dieta

FASE 1

Fecha: 01/04/11

Frutas No sugeridas: Higos, chirimoya, mango, plátano, guanábana, uvas, lúcuma.

NO está permitido: Embutidos, comidas rápidas, frituras, mayonesa, mantequilla, mermeladas, postres, dulces, galletas, chocolates, gaseosas ni bebidas alcohólicas.

Observaciones:
Disminuir el consumo de sal
Sustituir azúcarcomún por edulcorante.
Agua: De 6 a 8 vasos al día.
Actividad Física: Gym
Gelatina Light: postre (almuerzo y cena) y a media tarde en caso haya ansiedad.

PREPARACIONES


ALMUERZOS

1. Pollo al sillao

Ingredientes:
150 g de filete de pechuga de pollo
½ cda de ajo molido
½ taza de cebolla finamente picada
1 taza de agua
¼ de taza de sillao
Sal y pimienta.

Preparación:Salpimentar la pechuga de pollo y cortarla en tiras. Dorar el pollo con spray de dieta PAM. Retirarlas. En el mismo sartén agregar el ajo molido y la cebolla picada. Incorporar sillao y agua. Regresar el pollo a esta mezcla y dejar hervir hasta que estén cocidas.

Acompañar de 1 taza colmada de menestras ya sancochadas. (lentejas / frijoles/ pallares/ garbanzos/ arverjita partida, etc)

2. PescadoSudado

Aderezar previamente un filete de pescado (150g) con sal, pimienta y ajo en polvo. Colocarlo en una sartén sobre una cama de espinaca y champiñones. Espolvorearle al pescado perejil picado y agregar un poco de agua a la sartén por un costado para facilitar la cocción. Cocinar a fuego lento.

3. Pollo Napolitano

Ingredientes: 150 g de filete de pechuga de pollo, 2 tomates sin pepas,pelados y en rodajas, 2 cebollas en rodajas, 30 gramos de queso mozarella Sbelt, orégano al gusto.

Preparación: Precalentar el horno a 150 °C. Sazonar el filete de pechuga de pollo con sal y pimienta, colocar la cebolla sobre una fuente para el horno, encima el pollo y rociar sobre ellos el aceite spray de dieta. Colocar las rodajas de tomate y el queso mozarella, espolvorear encima el orégano,llevar al horno y cocinar.

4. Lomito al Estragón

Ingredientes: 120 gramos de lomo o bife, 1 ajo picado, 1 zanahoria cocida y picada, ½ zapallito italiano en cubos, ½ berenjena en cubos, 1 tomate pelado, ½ pimiento en cubos, ½ cucharadita de estragón, sal y pimienta al gusto.

Preparación: Dorar en una sartén la carne sazonado con spray de dieta, por ambos lados. Dorar el ajo y agregarlos vegetales cortados en cubos. Añadir el estragón y reohogar los vegetales, puede añadir un poco de agua, sazonar. Servir junto con la carne.

5. Saltado de vainitas con pollo

Ingredientes:

1/4 kilo de vainitas
1 cebolla pequeña
120 g de pechuga de pollo picadita en cuadraditos
2 dientes de ajos
1 tomate
Sal pimienta
½ choclo (opcional)


Preparación:
Picar la vainita alsesgo, aparte picar la cebolla, el tomate y los ajos. Poner en una sartén un chorrito de aceite y dorar la cebolla y los ajos y el tomate, después poner la vainita y que cocine a fuego muy bajo con la sartén tapada, echar la sal, cuando esté listo incorporar el choclo cocido desgranado. Se acompaña con arroz graneado

6. Salpicón de atún

Ingredientes: 1 lata de atún Light (no en aceite, en aguacon sal), lechuga, 1 tomate picadito en cubitos, zanahoria cruda rallada, ½ palta pequeña, ¼ de cebolla blanca cortada en juliana, limón, sal, aceite de oliva y pimienta.

Preparación: Unir el atún con la lechuga, espinaca, zanahoria, cebolla, tomate, sal y pimienta al gusto, mezclar bien y aliñar con salsa de limón, mostaza, aceite de oliva; espolvorear perejil picado.

7. Choclito con queso ala huancaína

1 choclo desgranado
100 gr de queso fresco Light (para la salsa) y 100g picadito en cubitos
2 ajies
Sal y pimienta
½ taza de leche descremada
½ taza de aceite
2 huevos duros sin yema
3 aceitunas negras

Preparación
Licuar el queso con la leche y el aceite, sazonar con sal y pimienta.
Sancochar los choclos y los huevos.
Servir los choclos y los cubitos de queso...