DIETA

En el mundo, los seres humanos buscamos estar en forma, casi siempre para no ser rechazados por la sociedad. Muy pocas veces se trata por la salud, esto solo se ve cuando el panorama de la persona, al respecto de su longevidad es bastante corta, mas si sigue con su manera de vivir y su dieta. Entonces la definición de dieta es el régimen alimenticio donde se consumen los nutrientes necesariospara el diario vivir. Ahora se piensa que la dieta es la restricción de ciertos alimentos, para lograr algún objetivo sea para la salud o para las apariencias. En muchos casos los médicos cambian la dieta que utilizaba en su diario vivir para mejorar algún aspecto que tiene en déficit o en demasía. No siempre las personas se asesoran de los médicos o nutricionistas en el caso tal, pues los mismosmedios de comunicación ayudan a impulsar el mal uso de dietas que no tienen fundamento nutricional, además de ser facilistas dado que el ser humano busca lo más rápido y efectivo, sin saber los efectos colaterales que pueda tener. En internet se pueden encontrar todo tipo de dietas, las que son para adelgazar, para subir masa corporal, para personas vegetarianas, en fin montones de dietas. Pero¿será que todas las dietas tienen un estudio nutricional aprobado para que pueda utilizarse de manera correcta?. No siempre es así, un ejemplo de la publicidad engañosa es la dieta de la sopa, donde su origen fue en el hospital del sagrado corazón en Estados Unidos, pero realmente los mismos directores de ese hospital enviaron un comunicado explicando que ningún integrante del hospital se ha prestadopara dicha dieta. La asociación americana del corazón (AHA American Heart Association) en sus documentos muestra que no tiene ningún beneficio para enfermedades cardiovasculares. Curiosamente esta misma dieta ha tenido otros nombres como dieta de la clínica de Cleveland para tener un supuesto soporte científico, cosa que no es cierto. Entrando en el tema, la dieta que se va a hablar es la dieta delos asteriscos, dieta que tiene fundamento nutricional con más de 15 años de investigación y patentado en E.E.U.U., puesto que la creadora de esta dieta, que apareció en la revista carrusel de Colombia con alianza del gimnasio Bodytech, es licenciada en nutrición y ciencia de los alimentos de la Universidad Iberoamericana de la Ciudad de México. El nombre de la licenciada es Patricia Rivera.Sustenta que no se deben quitar los pilares de la nutrición, siendo estos las proteínas, lípidos y carbohidratos, por la experiencia que visto de las otras dietas, además que no apoya la dieta del doctor Atkins, la que no contenía carbohidratos, no por la razón de la formación de cuerpos cetónicos, sino por exceso de acido úrico de las proteínas. Por esto la dieta tiene todos los pilaresnutricionales, además que tiene la seguridad de bajar 4 o 5 kilogramos al mes sin volverlos a recuperar. La dieta de los asteriscos, como base de su régimen alimenticio, son los alimentos de alto índice glicémico. Ella dice que es preferible ingerir alimentos de bajo índice glicémico, gracias a que los de alto índice glicémico son rápidos y fáciles de absorber además de metabolizar, lo cual si no están enuso, si no se gastan, se vuelven grasa. Hasta ahora todo tiene razón teniendo en cuenta la bioquímica metabólica del cuerpo humano. Ella toma la forma de un asterisco en donde la línea vertical se caracteriza por el color rojo que corresponde a las proteínas, las líneas diagonales tienen los colores amarillo correspondiente a los carbohidratos, azul por las grasas, y el centro que son fibras solublese insolubles. Para ella los carbohidratos son los que suministran energía al cuerpo y regulan la ansiedad, las proteínas ayudan a la formación de músculos y mantener los tejidos firmes, las grasas sirven para formar hormonas, mantener la temperatura corporal y transportar vitaminas (faltó que explicara que hay 2 tipos de vitaminas hidrosolubles y liposolubles), y las fibras colaboran a la...