Dieta

Recomendaciones Generales

* No omitir ninguna de las tres comidas del día: desayuno, comida y cena.
* Al sentir hambre a media mañana o a media tarde comer alguna verdura o fruta.
* Comer despacio masticando los alimentos adecuadamente hasta formarlos papilla se facilita la digestión y aprovechamiento de los nutrimentos.
* Procurar comer sentado en la mesa.
* Beber cuandomenos 2 litros de agua natural al día.
* Evitar refrescos y bebidas alcohólicas.
* Preparar los alimentos con cantidades moderadas de sal. Procurar no disponer el salero en la mesa.
* Para la cocción de leguminosas (fríjol, habas, lentejas, garbanzo, etc.) deje en remojo el grano desde una noche antes, tire el agua del remojo y cuézalo en agua limpia.
* Cocinar los alimentos conpoca grasa:
* Queda prohibido el uso manteca de cerdo.
* Consumir esporádicamente preparaciones capeadas, empanizados o fritas.
* Consumir huevo solamente una pieza cada tercer día.
* Consuma la fruta fresca en trozos o en gajos, evite los jugos de fruta industrializados.
* La verdura consúmala preferentemente cruda y con cáscara: masticar despacio para evitar gases.* Lave la fruta y verdura con jabón neutro y un cepillo. Si la verdura se consume cruda desinféctela con soluciones comerciales de cloro.
* Continuar con rutina de ejercicios habituales

PLAN ALIMENTICIO

LNCA. María Elena Hidalgo Fonseca
Paciente: JOSÉ FUENTES HERNÁNDEZ

LISTA DE EQUIVALENTES DE ALIMENTOS PERMITIDOS

VERDURASEquivalentes: __5____


CANTIDAD EQUIVALENTE
AcelgaS cocidas ½ taza 1 equivalente
Apio 1 taza 1 equivalente
Betabel ½ pieza 1 equivalente
Brócoli cocido ½ taza 1 equivalente
Calabacita 1 pieza 1 equivalente
Cebolla ½ taza 1 equivalente
Champiñones 1 taza 1 equivalente
Chayote ½ pieza 1 equivalente
Chícharo 3 cucharadas 1equivalente
Ejotes 1 taza 1 equivalente
Flor de calabaza cocida ½ taza 1 equivalente
Jícama ½ taza 1 equivalente
Jitomate 1 ½ pieza 1 equivalente
Jugo de zanahoria ¼ de taza 1 equivalente
Lechuga 3 tazas 1 equivalente
Nopal cocido 1 taza/ 1 pieza 1 equivalente
Zanahoria ½ taza/ 1 pieza 1 equivalente

AZÚCAR SIN GRASA
Equivalentes: __2____

CANTIDADEQUIVALENTE
Ate 15 gramos 1 equivalente
Cajeta 2 cucharaditas 1 equivalente
Gelatina preparada light ½ taza 1 equivalente
Mermelada light 2 cucharas 1 equivalente
Nieve de fruta 1 bola 1 equivalente

AZÚCAR CON GRASA
Equivalentes: ___1___

CANTIDAD EQUIVALENTE
Chocolate 1/3 de barra 1 equivalente
Flan casero 1/3 de taza 1 equivalente
Mayonesa light1 ½ cucharaditas 1 equivalente
Pasitas con chocolate 2 cucharadas 1 equivalente

ALIMENTOS LIBRES

CANTIDAD EQUIVALENTE
Agua mineral 1 taza 1 equivalente
Canderel o Splenda 1 sobre 1 equivalente
Café americano 1 taza 1 equivalente
Especias ½ cucharadita 1 equivalente
Refresco de dieta 1 lata 1 equivalente

ACEITES Y GRASAS SIN PROTEINAEquivalentes: __6____

CANTIDAD EQUIVALENTE
Aceite de oliva 1 cucharadita 1 equivalente
Aceite pam 5 disparos 1 equivalente
Aderezo tipo cesar light 1 cucharada 1 equivalente
Aguacate 1/3 pieza 1 equivalente
Crema entera 1 cucharada 1 equivalente
Guacamole 2 cucharadas 1 equivalente
Margarina sinsal 1 cucharadita 1 equivalente
Queso crema 1 cucharada 1 equivalente

ACEITES Y GRASA CON PROTEÍNA
Equivalentes: __2____

CANTIDAD EQUIVALENTES
Almendra 10 piezas 1 equivalente
Cacahuate japonés 20g 1 equivalente
Chorizo 15g 1 equivalente
Nuez...