Dieta

RECOMENDACIONES GENERALES

1. Debe tener horario fijo de comidas.

2. Para aderezar las ensaladas utilice aceite de oliva ó 1 cucharadita de mayonesa Light o aderezo low fat.

3. Las carnes deben ser preparadas a la plancha o asadas o con vegetales (no añadir aceite a la preparación ya que las carnes tienen).

4. El arroz debe ser hervido.

5. Puede tomar té o cafésiempre y cuando lo endulce con solé saque es un sustituto de azúcar.

6. Evite las bebidas y los jugos ricos en azucares refinados.

7. Añada poca sal a las preparaciones.

8. Los jugos de frutas o licuados deben ser preparados natural y endulzar con splenda.

9. Utilice condimentos naturales para preparar sus alimentos.

10. Ingiera aproximadamente 2 lts. de agua diarios.TÉRMINOS ESPECIALES UTILIZADOS EN LOS PRODUCTOS DIETÉTICOS
TERMINOLOGÍA | SIGNIFICADO |
Calories free | Menos de 5 cal/gr |
Sugar free | Menos de 0.5 gr de azúcar / porción |
No added sugar o sin azúcar | No se le añade azúcar durante su preparación y empaque |
Fat free | Menos de 0.5 gr de grasa/porción |
Low fat | Menos de 3 gr de grasa/porción |
Producto "lite" | 1/3 menos decalorías/porción |
Bajo en grasa saturada | 1 gr de grasa saturada/porción |
Libre de colesterol | Menos de 20 mg/porción |
Alto en fibra | Más de 5 gr de fibra/porción |
Buena fuente de fibra | 2.5-4.9 gr/fibra/porción |

Ensalada griega:
Ingredientes
* Tomates
* Cebolla
* Pimentón
* Aceitunas negras
* Pepino
* Queso feta, el cual debe ser usado en pequeñasproporciones, poca sal o nada de sal ya que el queso tiene suficiente
* Aliñar con limón o vinagre
* 1/2 cdta. de aceite de oliva extra virgen
* 1/2 cdta. de orégano
Ensalada waldorf:
Ingredientes
* Manzana roja con cáscara picada en cuadros
* Hojas de espinaca
* Apio en tiras
* 2 cdas. de nueces picadas
* Aliñar con limón o vinagre (opcional)
* Agregar aderezo Ranch(salsa ranchera), bajo en grasa
* Poca sal
Ensalada Cesar
Ingredientes
* Lechugas Romana, Iceberg, China (disponibles en el Rey)
* Trozos de pollo cocido al gusto
* Crutones bajos en grasa
* Aderezo cesar bajo en grasa
* Aliñar con vinagre o limón al gusto
* Poca sal
Ensalada de camarones
Ingredientes
* 2 papas medianas
* 1 taza de cola de camarones
* 1/2cdta. mayonesa Light
Puede agregar apio/aceituna, cebolla picadas,
Zanahoria bebes o maíz

Ensalada Jardinera
Ingredientes
1 taza de lechuga romana
2 cdas de cebolla morada picada
1/4 taza de pimentón verde en tiras
1/2 taza de zanahoria rallada
1 taza de tomate en trozos

Vinagreta
Vinagre blanco
Vinagre balsámico
Ajo picado
Sal
Aceite de oliva
Perejil picado

Escabeche devegetales
1/4 taza de pimientos en tiritas
1/2 lb. de zanahorias en tiritas
1/4 lb. de zuccini en tiritas
Cebolla picada
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 cda de vinagre
1 cdta de aceite de oliva
Sal al gusto
Procedimiento
1. Saltear los vegetales con aceite de oliva, primero las zanahorias y luego los demás vegetales
2. Cocer durante 5 minutos a fuego medio
3. Agregar 1/4taza de agua y continuar la cocción por 5 minutos a fuego medio, agregar el vinagre, las hojas de laurel y la sal
4. Escurrir los vegetales, dejar enfriar y servir
Ensalada de atún
Ingredientes
6 onzas de atún en agua
1/3 taza de apio picado
1 cda de cebolla picada
1/8 cdta de sal
1 pizca de pimienta
/4 taza de yogurt natural, non fat
1/2 cda de jugo de limón
1/2 taza de tomate en cubos1 taza de lechuga en tiritas
Procedimiento
1. En un bowl combine todos los ingredientes y mezcle bien
2. Servir de inmediato

DESAYUNOS | ALMUERZOS | CENAS |
Menú 1:1 taza de avena cocida preparada con leche de soya o agua (3 cdas de avena en hojuelas)1/2 und de banana1 taza de té o café endulzado con splenda | Menú 1:120 gr de filete de pollo a la plancha2 papas pequeñas asada...