Dieta

Propuestas Modelo para Educación Infantil y Primer Ciclo de Educación Primaria

Dietas Alimenticias sanas

Veamos ahora como trabajar la unidad didáctica número “5. otra vez como mazapanes. Los alimentos. La Navidad” del libro Conocimiento del Medio de la editorial SM, proyecto Duendes de 2º de Educación Primaria, a partir de la metodología de estudio de casos.

LOS OBJETIVOSDIDÁCTICOS, QUE PLANTEA LA UNIDAD SON:

• RECONOCER EL ORIGEN Y APORTE DE LOS ALIMENTOS BÁSICOS DE NUESTRA DIETA.
• Valorar la importancia de adoptar una dieta equilibrada para crecer sanos y fuertes.
• Diferenciar entre alimentos frescos, cocinados y embasados.
• Identificar las fiestas, tradiciones y costumbres propias de las fechas navideñas.
• Reconocer el orden temporal de las fiestasnavideñas y su significado.
• Valorar la importancia de la caducidad de los alimentos para nuestra salud.

Y los Criterios de Evaluación de esa unidad son:

• IDENTIFICAR EL ORIGEN ANIMAL, VEGETAL O MINERAL DE LOS ALIMENTOS BÁSICOS.
• Diferenciar alimentos frescos, cocinados y envasados.
• Localizar la fecha de caducidad en los envases.
• Nombrar alimentos que permiten elaborar platoshabituales para una dieta equilibrada.
• Identificar en el calendario las fechas correspondientes a las fiestas navideñas.
• Describir algunas costumbres y tradiciones propias de la Navidad y valorar su significado.

Y dentro de los Contenidos: conceptos, procedimientos y actitudes, tenemos:

• EL ORIGEN DE LOS ALIMENTOS: ANIMAL, VEGETAL O MINERAL. IDENTIFICACIÓN Y DISTINCIÓN ENTRE ALIMENTOS.
•Sustancias que nos aportan los alimentos y su reconocimiento dentro de nuestra dieta.
• Conservación e ingestión de alimentos. La caducidad. Reconocimiento de alimentos caducados.
• La dieta equilibrada. Elaboración de un menú equilibrado.

Proponemos el siguiente caso:
En la tabla siguiente vemos los alimentos que toman durante un día dos niños de 2º de Educación primaria.

||Niño 1 |Kcal. |Niño 2 |Kcal. |
|Desayuno |1 Vaso de Leche con Chocolate |185 |1 Vaso de Leche |124 |
| |10 galletas (60gr). |261 |40 gr Cereales con miel|146 |
| | | |1 Tostada con mermelada |121 |
|Almuerzo |2 Donuts |456 |Pan de trigo blanco (50 gr) |120 |
| |1 Zumo de Naranja |42 |Jamón York (20 gr)|58 |
|Comida |1 Plato Lentejas (1 Cucha. Sopera 20gr) |68 |1 Plato arroz (1 Cucha. Sopera 20gr) |70 |
| |Lomo de Cerdo (100 gr) | |Pollo a la parrilla (100 gr) |146 |
| |Papas y cacahuetes (100 gr)|362 |1 Ensalada lechuga y tomate |35 |
| |1 Plátano |495 |1 Pera |56 |
| |1 Refresco (lata) |90 |Agua |0 |
| ||137 | | |
|Merienda |1 Hamburguesa. |600 |1 Yogurt |138 |
| |1 Patatas fritas medianas |353 |1 Croissant con Chocolate |469 |
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