Dieta

Los carbohidratos nos aportan energía principalmente. Las dietas bajas en carbohidratos son dietas pensadas para bajar de peso más o menos rápidamente. Como con cualquier dieta, tiene sus riesgos, por lo que es mejor consultar a un especialista o a tu médico.
A la hora de planificar un menú para una dieta baja en carbohidratos –deberemos variar el tipo de alimentos permitidos por estas dietas alo largo de la semana.
Alimentos permitidos en las dietas bajas en carbohidratos
Cada dieta baja en hidratos de carbono tiene sus propias particularidades, pero en general los alimentos que se permiten están bien definidos.
Es importante señalar que los alimentos que contienen harina blanca y azúcar no están permitidos en la dieta baja en carbohidratos. La mayoría de las frutas estánrestringidas, pero algunas se permiten. El número de gramos de carbohidratos permitidos por día varía de persona a persona. Algunos pueden comer 20 gramos de carbohidratos o menos por día para perder peso. Otros pueden perder peso con éxito en 50 o 60 gramos por día.
A continuación se muestra la lista de alimentos bajos en carbohidratos que puedes disfrutar. La dieta baja en carbohidratos es una dieta alta engrasas. Cuando se siente hambre hay que comer suficiente grasa para satisfacerse.
Carnes

Toda la carne se permite (blanca o roja), excepto el hígado
No incluir relleno cuando se cocina o empanado
Leer la etiqueta para obtener información de los hidratos de carbono de la carne en lata
Pescados

Todos los tipos de pescado
Mariscos (las ostras tienen algunos carbohidratos)
Huevos
De todas lasmaneras en que se pueden preparar




Queso

Con algunas restricciones: Hasta 50 gramos por día
Grasa
La mantequilla, la mayonesa, la crema, la margarina, de hecho, toda la grasa se permite
Vegetales
De bajo almidón, vegetales verdes
Restringir las verduras con almidón como las patatas o papas, zanahorias, guisantes, maíz, etc.
Frutas

Evitar las frutas de alto índice glicémico, tales como la sandía,plátanos, cítricos, piña, etc.










Menús para dietas bajas en carbohidratos
A continuación un plan de menú semanal para una dieta baja en carbohidratos:
Lunes
Desayuno
Cereales y mantequilla de cacahuete o maní
1 / 4 taza de arándanos frescos o congelados con el cereal
Almuerzo
Ensalada hecha con 4 tazas de lechuga picada o de otro tipo de lechuga verde oscura (es decir, no iceberg), la mitadde un aguacate, y 100 gramos de carne cocida de pollo, con salsa vinagreta, agridulce y aderezo de limón
Snack
1 / 4 taza almendras enteras
Cena
Solomillo a la plancha o sartén (125 g.)
1 taza de frijoles verdes, preparada a su gusto
1 taza de setas y pimientos al vino y hierbas
Análisis nutricional: Un total de 26 gramos de hidratos de carbono además de 32 gramos de fibra efectiva. Para lainducción de Atkins, dejar fuera los champiñones y pimientos en la cena, y el total de carbohidratos será un poco menos de 20 gramos de hidratos de carbono más 29 gramos de fibra. El menú también contiene 95 gramos de proteínas y 1500 calorías.
Nota: Las calorías se puede variar con la suma y resta de proteína y grasa, o, si tus necesidades de carbohidratos varían en función de esto, al cambiar lascantidades de alimentos ricos en carbohidratos. Todos los menús tienen esencialmente todas las vitaminas esenciales y minerales, excepto para el calcio y la vitamina D. “esencia” significa que una vitamina en particular podría ser un poco menor de un día u otro. En su mayor parte, estos menús superan con creces los requisitos mínimos. En los menús bajos en carbohidratos se presentan opciones.Martes
Desayuno
3 huevos con ½ taza de espinacas cocidas y 1 taza de champiñones rebanados, salteados (en tortilla o revueltos juntos)
Una rebanada de melón pequeño (aproximadamente 1 / 8 melón pequeño)
1 manzana Lino Muffin (o podría salvar panecillo para el almuerzo)
Almuerzo
3 tazas de lechuga picada o de otro tipo de lechuga de color verde oscuro
Ensalada de Atún Nogal
Snack
Otra manzana Lino...