Dieta

Pollo de albaricoque y judías verdes con láminas de almendra

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ingredientes
Rinde 2 porciones, 430 calorías por porción
pollo
2 sin piel ni espinas mitades de pechuga de pollo (alrededor de 4 onzas cada uno)
(carne decerdo o sustituto)
4 albaricoques secos, picados
2 cucharadas de vino blanco
2 cebollas, picadas
1 cucharada de aceite extra virgen de oliva
1 / 8 cucharadita de canela en polvo
ejotes
1 tazade judías verdes finas
3 chalotes, en rodajas finas
1 cucharada de aceite extra virgen de oliva
1 cucharadita de vinagre de vino
1 cucharadita de jarabe de arce
1 / 4 taza almendras
Sal ypimienta recién molida negro (opcional)
instrucciones
Para preparar el pollo, horno de calor para 375degF. Coloque el pollo en un plato para hornear de vidrio. Saltear los ingredientes restantes juntospollo hasta que estén tiernos, la transferencia a la licuadora o procesador de alimentos y el puré. Vierta sobre el pollo y cocine hasta que el pollo esté bien cocido, de 15 a 20 minutos. Mientrastanto, para preparar los frijoles frijoles, vapor o blanquear hasta que estén tiernos pero aún firmes y verdes brillantes. Saltee los chalotes en aceite de oliva, el vinagre, y miel de maple hasta queestén transparentes. Añadir las almendras y dorar ligeramente, mezcle con frijoles. Sazone al gusto con sal y pimienta si lo desea. Sirva con el pollo.
Información Nutricional
Grasa total 22 g Grasasaturada 2.8 g
Las grasas saludables 18.1 g de fibra 4.6 g Selenio 22,4 mcg
Los hidratos de carbono 25 g de azúcar 3,5 g
Proteínas 32,7 g Calcio 95 mg Potasio 813 mg
Sodio 89 mg...