Dieta

Dieta rica en fibra
Al levantarte
Cada día, al levantarse, tomar 3 ciruelas secas y beber el agua en que se han estado a remojo toda la noche.
La ensalada de cada día
Una buena ensalada como primer plato no solo aumenta la segregación de jugos gástricos, facilitando así el proceso digestivo, sino que también aporta una buena dosis de fibra que sacia el apetito y da sensación de
plenitud.Ingredientes para una ensalada completa (100 Cal.)
- 50 gr de col lombarda
- 20 gr de lechuga
- 50 gr de pimiento rojo
- 30 gr de apio
- 50 gr de tomate
- 5 olivas
- 10 tiras de algas agar-agar (remojadas)
- 1 cucharada de perijil picado
- 1 cucharada de aceite de oliva o girasol
- 1 cucharada de vinagre de manzana
Mezclar todos los ingredientes cortados a tiras muy finas.
Se puedevariar con otras verduras al gusto, guardando proporciones similares.
LUNES
Desayuno
. Pan Dextrin con margarina vegetal (Vigorina), o aceite de oliva, o queso fresco. Acompañar de un vaso de leche de soja.
Media mañana
.1 manzana
Comida
. Ensalada
. Pollo con calabacín (163 Cal.)
. 7 almendras tostadas
Merienda
. 1 yogur con 1 cucharada de salvado
Cena
- Tortilla de patatas con cebollay copos de avena(se dejan a remojo 10 minutos en el huevo batido).
. 1 rebanada pan integral
- Fruta

MARTES
Desayuno
. Yogur desnatado con una manzana troceada y una cucharada de pasas de Corinto y una cucharada de germen de trigo.
. infusión de cola de caballo
Media mañana
5 almendras
Comida
. Ensalada
. Lenguado con zanahorias y apio (310 Cal)
Lenguado 500 g
Queso blanco 0% 100g
Claras 2
Ciboulette o cebolla de verdeo picada 2 cucharadas
Ralladura y jugo de 1/2 limón
Nuez moscada a gusto
Sal y pimienta a gusto
Procese el lenguado cortado en trozos, las claras y el queso blanco. Condimente con sal, pimienta, nuez moscada, jugo y ralladura de limón. Continúe procesando hasta conseguir una mousse. Incorpore la cebolla de verdeo o ciboulette. Integre y vierta lapreparación en un molde de terrina forrado en papel film. Cocine en baño de María en horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos. Retire y deje enfriar. Reserve en la heladera hasta el momento de servir. Corte una porción y colóquela en el plato con salsa de zanahoria y, por encima, la ensalada.
Salsa de zanahoria
Zanahoria 2
Yogur natural 150 g
Jugo de limón 2 cucharadas
Mostaza 1cucharada
Sal y pimienta
Cocine las zanahorias. Aún tibias, lícuelas junto con el yogur y el jugo de limón. Condimente con la sal, la pimienta y la mostaza. Si hace falta, para darle la consistencia deseada agregue caldo de verdura diet o agua. Reserve.
Ensalada de apio, manzana y rabanitos
Apio 4 tallos
Manzana verde 1
Rabanitos 6
Jugo de limón a gusto
Aceite de oliva 1 cucharaditaSal y pimienta a gusto
Pele la manzana, limpie los tallos de apio y corte los rabanitos en láminas. Incorpore los ingredientes, condimente con el limón, el aceite y salpimiente.
. 1 kiwi
Media tarde
. 1 tortita de arroz integral
Cena
- Espaguetis integrales con verduras (calabacín, pimiento rojo, hinojo, berenjenas).
. 1 rebanada pan integral
- Fruta
MIÉRCOLES
Desayuno
. Muesli (3cucharadas) con leche descremada o de soja.

Media mañana
. 1 kiwi
Comida
. Ensalada
. Pavo con acelgas y zanahorias(330 Cal)
. 7 almendras
Merienda
. 1 yogur con 1 cucharada de salvado
Cena
- Arroz integral con champiñones, guisantes, puerros y tomate
. 1 rebanada pan integral
- Fruta
JUEVES
Desayuno
. Copos de avena con pipas de calabaza peladas y coco rallado. Se ponen trescucharadas de copos a remojo en leche (que justo lo cubra) la noche anterior. A la hora del desayuno se le añade más leche y una cucharada de pipas peladas y otra de coco rallado.
. infusión de salvia
Media mañana
. 3 albaricoques
Comida
Bacalao con espinacas(290 Cal)
Postre: yogur con germen de trigo
Merienda
. 5 nueces
Cena
- Sopa de cebolla con 3 cucharadas de copos de avena, trigo, o...