Dietas 1

Escuela Claudina Thevenet

TITULO: Nutrición

Nombres: Peña De Jesús Ingrid
Segura Moreno Janet
Bárcenas Hernández María Fernanda
Estrada Arriaga Clarissa
Palma Ojeda María José.





Fecha: 28 deOctubre del 2015.



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En el tema de la alimentación y nutrición se ven involucrados diferentes conceptos que se deben manejar para tener una mejor comprensión ya que se tienden a confundir o seemplean mal, por ejemplo Dieta esta conceptualizada como un esquema de alimentación que sirve para bajar de peso y en realidad Dieta se refiere a todo lo que consumimos a diario.
Conjunto de alimentos yplatillos que se consumen cada día. Constituye la unidad de la alimentación. Cabe mencionar que el término no implica un juicio sobre las características de la misma, por lo tanto para calificarla sedeberá agregar el adjetivo correspondiente por ejemplo; dieta vegetariana, dieta de reducción, dieta hipo sódica (baja en sal), dieta para el diabético, entre otras.
Completa.-Que contenga todos losnutrimentos. Se recomienda incluir en desayuno, comida y cena un alimento de cada grupo.
Equilibrada.- Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí. Esta característica se refiere a loque comúnmente se maneja en población general con respecto a decir si la alimentación es “balanceada”.
Inocua.- Se refiere que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque está exentade microorganismos patógenos, toxinas y contaminantes y se consume con moderación.
Suficiente.- Que cubra con las necesidades de todos los nutrimentos de tal manera que el sujeto adulto tenga unabuena nutrición y un peso saludable, en el caso de los niños, que crezcan y se desarrollen con la velocidad adecuada.
Adecuada.- Acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a susrecursos económicos.
Caloría.- Unidad que se utiliza para la medición de energía que los alimentos proporcionan.
Kilocaloría.- Se usa como sinónimo de calorías para orientación alimentaria y de...