dietas de enfermedades


Síndrome de la mala absorcion


ALIMENTOS PROHIBIDOS
ALIMENTOS PERMITIDOS
extractos de carne, carne en conserva
quesos fermentados, cremas
harina de: trigo, cebada, avena, centeno
pasteleria, reposteria, y postres instantaneos en polvo
helados, caramelos y chocolate
café descafeinado, cerveza y wisky
conservas, tomate en lata, mayonesa comercial
caldo en cubitos
sopa
salsascremas preparadas
carne magra, hígado, sesos, jamon, pescado
huevos
leche, yoghurt, queso frescos, quesos duros (gruyère, holanda y chantal)
mantequilla, aceite y margarina
maiz, arroz, semola de arroz, harina de maiz, arroz o soja; papas, pan de maiz, tapioca
verduras y legumbres
frutas frescas, secas y en almibar
aceitunas
azucar, miel, mermelada, confituras caseras
café, té, cacao puroleche artificial, chocolate en polvo

Cancer en la cavidad bucal

Alimentos a evitar
Lácteos no pasteurizados.
Yogures, quesos y kéfir.
Huevos crudos o poco cocinados.
Carne, pescado o marisco crudo o poco cocinado.
Hamburguesas, albóndigas y productos picados.
Embutidos crudos.
Fruta que no se pueda pelar o que la piel sea porosa, como fresas, uvas y kiwis.
Vegetales crudos comolechuga, aceitunas y tomates.
Zumos de fruta natural.
Frutos secos.
Especias crudas.
Setas.
Alimentos permitidos
Huevo cocido o pasteurizado.
Leche y derivados pasteurizados en envases individuales: fan, natilla, arroz con leche.
Carne, pescado, pollo cocinado a más de 65ºC.
Alimentos infantiles envasados y papillas en polvo.
Embutidos cocidos como el jamón york y el fiambre de pavo.
Frutahigienizada con lejía y pelada. Cruda o cocinada.
Mermelada en envases individuales.
Verduras cocinadas.
Quesos y yogures pasteurizados después de la fermentación.
Especias añadidas antes de la cocción de los alimentos.


caries dental

ALIMENTOS ACONSEJADOS, PERMITIDOS Y LIMITADOS


ALIMENTOS ACONSEJADOS

- Leche y lácteos: Leche, cuajada, yogur y otras leches fermentadaspreferiblemente no azucaradas y quesos.

- Carnes, pescado, huevos y sus derivados: Preferir las carnes que menos grasa contienen.

- Cereales, patatas y legumbres: Todos salvo los indicados en "alimentos limitados".

- Verduras y hortalizas: Todas, y preferiblemente una ración diaria en crudo (ensalada).

- Frutas: Todas salvo las indicadas en el apartado de "alimentos limitados".

- Bebidas:Agua, caldos, infusiones y zumos, bebidas refrescantes no azucaradas.

- Grasas: Aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soja...), mantequilla, margarinas vegetales.



ALIMENTOS PERMITIDOS (consumo moderado y ocasional)

- Leche y lácteos: Leche, cuajada, yogur y otras leches fermentadas preferiblemente no azucaradas y quesos.

- Carnes, pescado, huevos y sus derivados: Preferirlas carnes que menos grasa contienen.

- Cereales, patatas y legumbres: Todos salvo los indicados en "alimentos limitados".

- Verduras y hortalizas: Todas, y preferiblemente una ración diaria en crudo (ensalada).

- Frutas: Todas salvo las indicadas en el apartado de "alimentos limitados".

- Bebidas: Agua, caldos, infusiones y zumos, bebidas refrescantes no azucaradas.

- Grasas:Aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soja...), mantequilla, margarinas vegetales.



ALIMENTOS LIMITADOS (consumir de forma esporádica o en pequeñas cantidades)

Leche y lácteos: Leche, cuajada, yogur y otras leches fermentadas preferiblemente no azucaradas y quesos.

Carnes, pescado, huevos y sus derivados: Preferir las carnes que menos grasa contienen.

Cereales, patatas ylegumbres: Todos salvo los indicados en "alimentos limitados".

Verduras y hortalizas: Todas, y preferiblemente una ración diaria en crudo (ensalada).

Frutas: Todas salvo las indicadas en el apartado de "alimentos limitados".

Bebidas: Agua, caldos, infusiones y zumos, bebidas refrescantes no azucaradas.

Grasas: Aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soja...), mantequilla,...