Dietas en lechon destetado

ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO.
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERIA ZOOTECNICA

“UTILIZACIÓN DE DIFERENTES NIVELES DE POLIVINIL
POLI PIRROLIDONA 0%, 0.05%, 0.075%, 0.1% (ATOX) EN LA ALIMENTACIÓN
DE LECHONES EN LA ETAPA DE PRECEBA”

TESIS DE GRADO
Previa la obtención del título de:

INGENIERO ZOOTECNISTA

AUTOR
LIZ GICELA OBREGÓN HEREDIA

Riobamba –Ecuador
2009.

2

Esta tesis fue aprobada por el siguiente Tribunal

________________________________________________
Ing. M. C. Hermenegildo Díaz Berrones
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL

______________________________________________
Ing. M. C. Luis Gerardo Flores Mancheno
DIRECTOR DE TESIS

______________________________________________
Ing. M. Sc. Edgar Alonso Merino Peñafiel
ASESOR DETESIS

Riobamba, 15 de junio del 2009

3
AGRADECIMIENTO

Mi agradecimiento sincero a la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo y por
su intermedio a la Escuela de Ingeniería Zootécnica por permitirme ingresar hasta
sus aulas y formarme como persona y profesional.

A los miembros del tribunal Ing. Luis Flores, Director; e Ing. Edgar Merino, Asesor
de tesis; por su valiosacolaboración en la realización de este trabajo.

Un agradecimiento inmenso a toda mi familia que de una u otra manera me
tendieron la mano y por sus consejos para llegar al feliz término de esta etapa.

A todos mis compañeros de aulas en especial para mis amigos incondicionales
Amanda, Paola, Shirley,

Alexandra, Pablito, y Fabián quienes supieron estar

conmigo en las buenas y en las malas.Finalmente a todas y cada una de las persona que de manera desinteresada me
brindaron su colaboración para la realización de esta investigación.

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DEDICATORIA

Con infinito amor dedico este trabajo para las personas más importantes de mi
vida, Sonia, Ismael y Mateo.

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CONTENIDO
Pág.
Resumen
Abstract
Lista de cuadros
Lista de gráficos
Lista de anexos

v
vi
vii
viii
ix

I.INTRODUCCION

1

II.

REVISIÓN DE LITERATURA

4

A. ALIMENTACIÓN POST DESTETE

4

1. Desarrollo del sistema gastrointestinal

5

2. Desarrollo del sistema inmune.

5

3. Desarrollo des sistema enzimático

5

B. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES PARA PORCINOS EN
CADA ETAPA

6

C. FUENTES NUTRIRIVAS PARA LECHONES DESTETADOS
PRECOZMENTE

8

1. Cereales

8

2.Fuentes lácteas

8

3. Fuentes de proteína

9

a. Proteína láctica

10

b. Harina de pescado

10

c. Proteína de patata

11

d. Harinas de sangre

11

e. Harinas de carne

12

4. Fuentes de grasa

12

5. Fuentes de minerales

13

a. Calcio y fósforo

13

b. Sodio

14

6. Nivel y tipo de fibra

14

D. DIARREAS EN LECHONES

15

1. Diarreas deetiología bacteriana

16

a. Salmonelosis

17

b. Colibacilosis

17

6
c. Disentería
2. Diarreas de etiología micótica

18

3. Diarreas de etiología parasitaria

19

4. La contaminación por micotoxinas

20

a. Prevención y descontaminación

21

1. Aflatoxinas

21

2. Ochratoxinas

22

3. Zearalenona

22

4. Trichoteneces

23

5. Fumonisinas

23

6.Oerotoxina A

23

7. Flavomicinas

24

E. POLIVINIL POLIPIRROLIDONA, INSOLUBLE (PVPP)

24

1. Aspectos bioquímicos

26

a. Absorción, distribución, y excreción

26

2. Estudios toxicológicos

26

a. Estudios especiales sobre teratogenici dad

26

MATERIALES Y METODOS

28

A. LOCALIZACIÓN Y DURACION DEL EXPERIMENTO

28

B. UNIDADES EXPERIMENTALES

28

C.MATERIALES, EQUIPOS E INSTALACIONES

28

1. Materiales

28

2. Equipos

29

3. Instalaciones

29

D. TRATAMIENTOS Y DISEÑO ESPERIMENTAL

29

E. COMPOSICIÓN DE LAS RACIONES EXPERIMENTALES

30

F. MEDICIONES EXPERIMENTALES

31

1. Periodo de preceba

31

G. ANÁLISIS ESTADÍSTICOS Y PRUEBAS DE SIGNIFICANCIA

31

H. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

32

I. METODOLOGÍA DE LA...