DIETAS EQUILIBRADAS TRABAJO




















INDICE


Introducción 3
Objetivos 4
Pirámide alimenticia del adulto mayor 5
Consejos alimenticios 6
¿Qué comer y cuánto? 7 – 8
Dietasequilibradas
1. Dieta Hiposódica 9
2. Dieta hipoglucémica 10
o para el diabético
3. Dieta rica en fibra 11

Conclusión12
Bibliografía 13


INTRODUCCIÓN

El adulto mayor como ya sabemos requiere de una atención multidisciplinaria, debido al ‘‘fenómeno del envejecimiento’’, que no es otra cosa, si no el deterioro progresivo o crónico de los sistemas que componen suorganismo.
Hay que recordar que la esperanza de vida es cada vez mayor, gracias a los avances tecnológicos en el área de la salud, y que envejecer no es sinónimo de enfermar, pero sí que debemos ser conscientes de que el riesgo es mayor, sin los cuidados necesarios, y que aparecen patologías degenerativas crónicas, propias de la edad.
Una buena alimentación es fundamental en cada una de las etapasde nuestra vida desde la infancia hasta la vejez. Los aspectos básicos de una dieta son los mismos a lo largo de nuestra vida, pero las necesidades nutricionales individuales cambian a medida que vamos envejeciendo. Además, la correcta absorción de los alimentos puede verse afectada por alguna enfermedad.
Los siguientes factores determinan la necesidad de una dieta equilibrada para el adultomayor:
Al disminuir la actividad física en la madurez, se requiere consumir menos calorías. Al envejecer se produce una pérdida de masa muscular y un aumento del porcentaje de la grasa corporal.

Pérdida del interés por la comida debido a variadas causas, desde dificultad creciente para digerir ciertos alimentos, baja percepción del sabor hasta depresión y soledad.
Por lo que hablar de Dietasequilibradas para el adulto mayor, es parte importante de los actividades que como desempeñantes de ‘‘rol de cuidador’’ debemos de conocer.

OBJETIVOS

Brindar al adulto mayor el aporte necesario de nutrientes que requiera, para mantener una estabilidad en su organismo.

Prevenir enfermedades, con alimentos o complementos alimenticios adecuados a cada paciente.

Orientar al adulto mayor sobre elbeneficio de llevar un control y una dieta equilibrada de los alimentos que ingiere.

Lograr que cada paciente reciba una orientación, sobre que debe de consumir y que no, adecuada a sus necesidades.

Lograr el mayor cumplimiento de los adultos mayores que recibieron una dieta especifica.










PIRÁMIDE ALIMENTICIA DEL ADULTO MAYOR

Aunque los requerimientos calóricos varían de acuerdo a la edad yal nivel de actividad, un adulto mayor requiere alrededor de mil 600 calorías diariamente. Éstas deben elegirse cuidadosamente procurando que aporten los nutrientes necesarios. La recomendación es dividir las mil 600 calorías en porciones de cada uno de los grupos incluidos en la pirámide nutricional.

La Pirámide Alimenticia está dividida en cinco grupos de alimentos. Como regla general serecomienda ingerir una mayor cantidad de alimentos de la base de la pirámide y mucho menor de los que están en su cima. Partiendo desde la base tenemos:

Hidratos de Carbono: Como pan, cereales, papas, leguminosas frescas, etc. 4 a 7 porciones diarias (máximo de pan diario: 1 y 1/2 a 2 y 1/2 marraquetas o hallullas).

Vegetales y frutas: Lo mínimo es comer 3 a 4 porciones de verduras crudas y 2 a 3...