Dietas faciles

¡Dile adiós al colesterol!
Quien más y quién menos, todo el mundo sabe qué tiene que hacer para mantener el colesterol a raya. Sin embargo, son muchas las personas que cuentan con unos niveles de esta sustancia superiores a lo recomendable (este parámetro de colesterol total, compuesto por el colesterol ‘bueno’ o HDL, y el ‘malo’ o LDL, no debe superar los 200 puntos, según la comunidadmédica). ¿Qué ocurre entonces? Que muchas veces nos autoengañamos pensando que no es tan grave, o simplemente miramos hacia otro lado, obviando la realidad. Una conducta realmente equivocada, teniendo en cuenta hasta qué punto un colesterol elevado puede llegar a comprometer el correcto funcionamiento del corazón. 
Es por ello que, en esta sección de Nutrición, no nos cansamos de hacer referencia a laspautas de alimentación adecuadas para ganarle la batalla al colesterol alto. Unas pautas que no por consabidas, son menos eficaces. Éstas son algunas de las más importantes:
Cereales sí. Especialmente cereales integrales, por su aporte en fibra.
Aceite de oliva sí, pero con moderación: entre 3 y 5 cucharadas soperas como promedio.
Frutas y verduras, fundamentales. Son ricas en fibra, vitaminas yantioxidantes.
Carnes sí, pero con prioridad de las más magras (conejo, pollo, pavo…). No más de 1-2 raciones diarias.
Pescado sí, especialmente azul. Los ácidos Omega 3 presentes en su composición son beneficiosos para la salud. Se recomienda priorizar el consumo de pescado frente al de carne (y consumir un mínimo de dos raciones semanales de pescado azul).
Marisco sí, salvo contraindicación.Si no existe ácido úrico elevado o gota, no hay motivo para no incluirlo en la dieta, pues la absorción del colesterol del marisco es limitada.
Lácteos, semidesnatados y desnatados. Se recomienda entre 2-3 raciones de lácteos al día. Uno de ellos puede ser una leche fermentada enriquecida con esteroles vegetales que actúan reduciendo los valores de lípidos en sangre.
Huevos, con mesura. La yemaes particularmente rica en colesterol. Esto no quiere decir que tengan que desaparecer de la dieta.
Frutos secos (especialmente nueces) y legumbres, grandes ‘aliados’. Aportan a la dieta importantes cantidades de fibra y antioxidantes, además de ácidos grasos insaturados, por lo que tienen un efecto cardioprotector. Se recomienda consumirlo dos o tres de veces por semana (una ración de frutossecos equivale a 30 gramos, o un puñado aproximadamente).
Además de todo esto, dos consejos igualmente recurrente (e igualmente eficaces para luchar con los niveles altos de colesterol): cocinar con poca grasa empleando técnicas como la plancha, la parrilla, cocina al vapor, al horno, al wok… y no olvidar hacer ejercicio físico con regularidad.


Pierde 3 kilos con esta dieta líquida de 2 díasLa dieta líquida de 2 días es muy prometedora: se pueden perder hasta tres kilos de peso, pero eso sí, tenemos que ingerir líquidos, tales como sopas, zumos, infusiones y agua.
Aunque es posible incluir alimentos un tanto más sólidos como purés de frutas y verduras, el elemento dominante serán siempre los líquidos. Esta dieta se focaliza a hacernos bajar las grasas, especialmente la abdominal.Como sabemos, el consumo de líquidos ayuda a la desintoxicación del organismo, a la regulación de los niveles de colesterol y sobre todo a la quema de las grasas. Todos los médicos recomiendan la ingesta de dos litros de agua diariamente.
A continuación un modelo de esta dieta:
Desayuno: Escoger entre las siguientes opciones:
Un zumo de fruta natural y una infusión.
Dos tazas de infusión, y unvaso de zumo de cítricos.
Media mañana: Un yogurt natural.
Almuerzo: Escoger entre las siguientes opciones:
Un puré de verduras y de postre una macedonia de frutas.
Dos tazas de sopa, un puré de verduras más una infusión.
Merienda: Un yogurt de frutas.
Cena: Escoger entre las siguientes opciones:
Un zumo de frutas naturales y una infusión.
Un puré de verduras, una taza de caldo y una...