DIETAS INTRAHOSPITALARIA

DIETA HOSPITALARIA
El término se refiere a alimentación por vía

oral con alimentos/ nutrientes adecuados a las
necesidades de los pacientes en cada
momento.

CÓDIGOS DE DIETAS
HOSPITALARIOS
Enlos hospitales se dispone de los denominados

“libros de dietas” que son unos protocolos dietéticos
donde figuran todas y cada una de las dietas orales
disponibles en el Centro.
Estos códigos dedietas pretenden abarcar todas
aquellas dietas de uso más habitual para cada centro,
con la finalidad de que la petición y su puesta en
práctica sean entendidas fácilmente por todos.

DIETA TERAPÉUTICAO

régimen dietético, se define como la
modificación del tipo de alimentación habitual
del paciente debido a procesos patológicos.
Toda dieta terapéutica es una dieta
equilibrada en la que se han debidomodificar
uno o más aspectos.

CARACTERÍSTICAS
Las dietas terapéuticas tienen distintas finalidades,
entre las que podemos destacar:
Prevenir la aparición de síntomas de determinada
enfermedad, comoen el caso de la úlcera
gastroduodenal;
Constituir el tratamiento de una enfermedad en
aquellos casos en los que la dieta es la única indicación
para tratar la misma, como por ejemplo en ladiabetes
tipo II;
Eliminar la ingestión, por parte del enfermo, de
algunos alimentos, como en el caso de pacientes con
intolerancia a la lactosa.

Como norma general…
…la dieta terapéutica ha de presentarseen
forma y/o textura que permita ser ingerida por
el paciente.

DIETA PROGRESIVA
Es

una de las más habituales dietas
terapéuticas. Se prescribe para cada una de
las distintas etapas en que sedesarrolla una
enfermedad,
según
los
requerimientos
específicos de cada momento.

FASES DE LA DIETA
PROGRESIVA
Dieta
Basal

DIETA ABSOLUTA
El paciente no ingiere nada por boca. La
reposición hidrosalina(suero) debe realizarse
por vía endovenosa o a través de una sonda de
alimentación si fuera necesario.

DIETA LÍQUIDA
Esta

dieta
está
compuesta
por
alimentos líquidos que
pueden ser bebidos o...