dietas modificadas
Páginas: 2 (300 palabras)
Publicado: 9 de diciembre de 2013
DIETAS MODIFICADAS EN CONSISTENCIA
Dieta de líquidos claros
La dieta de líquidos claros provee líquidos, electrolitos y energía en forma de alimentos de fácil digestión y proporciona un mínimode residuo intestinal. Los líquidos utilizados deben tener una osmolalidad máxima de 250 miliosmoles por litro, por lo que los líquidos que rebasen esta cifra deben diluirse.
- Indicaciones yadecuación nutricia
Se utiliza en el periodo posquirúrgico inmediato, en la preparación de examen de colón o cirugía de colon y en la diarrea aguda de corta duración.
Proporciona de 400 a 500 calorías,de 5 a 10 gr de proteína, de 100 a 200 gr de H.C y no incluye grasa, no hay que utilizar por más de 24 horas.
- Alimentos recomendados
Consiste en alimentos líquidos, infusiones, jugos de frutacolados, agua de frutas, nieve, paletas heladas de agua, gelatina, caldo o consomé.
Dieta de líquidos generales
La dieta de líquidos generales provee líquidos, energía, proteínas, lípidos e hidratosde carbono en alimentos de fácil digestión (salvo en personas intolerantes a la lactosa) y proporciona un mínimo de residuo intestinal.
- Indicaciones
Se utiliza en un periodo de transición entrela alimentación de líquidos claros y la dieta blanda, en sujetos con alimentación mixta (parenteral y oral), con problemas de deglución y masticación o con problemas inflamatorios del aparatogastrointestinal.
Debe proporcionar de 1000 a 1500 calorías con 40 a 45 gr de proteína
Esta dieta es carente de niacina, acido fólico, y hierro, se debe suplementar cuando se usa por más de dos semanas.-Alimentos recomendados
La alimentación con base en líquidos generales se conforma de alimentos como la leche, yogurt natural, jocoque, huevo, cereales cocidos no integrales, verduras cocidas ycoladas, sopas crema, caldos, consomé, crema, magarina, helado, gelatina, jugos colados, nieves y paletas de agua, infusiones, café, aguas de sabor, caramelos, miel, azúcar, sal y pimienta (según...
Dieta de líquidos claros
La dieta de líquidos claros provee líquidos, electrolitos y energía en forma de alimentos de fácil digestión y proporciona un mínimode residuo intestinal. Los líquidos utilizados deben tener una osmolalidad máxima de 250 miliosmoles por litro, por lo que los líquidos que rebasen esta cifra deben diluirse.
- Indicaciones yadecuación nutricia
Se utiliza en el periodo posquirúrgico inmediato, en la preparación de examen de colón o cirugía de colon y en la diarrea aguda de corta duración.
Proporciona de 400 a 500 calorías,de 5 a 10 gr de proteína, de 100 a 200 gr de H.C y no incluye grasa, no hay que utilizar por más de 24 horas.
- Alimentos recomendados
Consiste en alimentos líquidos, infusiones, jugos de frutacolados, agua de frutas, nieve, paletas heladas de agua, gelatina, caldo o consomé.
Dieta de líquidos generales
La dieta de líquidos generales provee líquidos, energía, proteínas, lípidos e hidratosde carbono en alimentos de fácil digestión (salvo en personas intolerantes a la lactosa) y proporciona un mínimo de residuo intestinal.
- Indicaciones
Se utiliza en un periodo de transición entrela alimentación de líquidos claros y la dieta blanda, en sujetos con alimentación mixta (parenteral y oral), con problemas de deglución y masticación o con problemas inflamatorios del aparatogastrointestinal.
Debe proporcionar de 1000 a 1500 calorías con 40 a 45 gr de proteína
Esta dieta es carente de niacina, acido fólico, y hierro, se debe suplementar cuando se usa por más de dos semanas.-Alimentos recomendados
La alimentación con base en líquidos generales se conforma de alimentos como la leche, yogurt natural, jocoque, huevo, cereales cocidos no integrales, verduras cocidas ycoladas, sopas crema, caldos, consomé, crema, magarina, helado, gelatina, jugos colados, nieves y paletas de agua, infusiones, café, aguas de sabor, caramelos, miel, azúcar, sal y pimienta (según...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.