Dietas Terapéuticas
Páginas: 8 (1804 palabras)
Publicado: 26 de febrero de 2013
DIETOTERAPIA
Tipos de Dietas
Las dietas pueden ser cualitativas cuando se parte de una base equilibrada que limita y permite ciertos alimentos; y cualitativas cuando se cuentan las calorías de carbohidratos, proteínas y grasas. Se le llama dieta progresiva cuando se indican las distintas etapas de una enfermedad, desde el inicio con una alimentación parenteral hasta llegar al mayor gradoposible de la normalidad.
Las dietas terapéuticas son modificaciones de la dieta normal, no debe apartarse demasiado de la dieta normal, debe cubrir las necesidades corporales, considerar los hábitos alimentarios. Las necesidades nutricionales del paciente hospitalizado que pierde el organismo, la duración anticipada de la lesión y la enfermedad, etc.; la prescripción dietética tiene la mismafinalidad que la receta farmacológica.
La dieta general es una dieta normal básica, adecuada de 2000 a 2500 calorías, que contiene 70 a 80 gr. De proteínas, 80 a 100 gr de grasa y 200 a 300 gr de carbohidratos, que comprenden los 4 grupos básicos y los alimentos prohibidos: Ensaladas, excepto lechuga y tomate, frutas crudas, excepto plátanos y jugos de frutas, verduras ásperas, pastelesgrasosos, nueces.
A continuación presentaremos cada una de las dietas terapéuticas, dando una breve explicación de ellas.
Dieta para un bebé de 8 meses
8 MESES DE EDAD
Alimentando al bebé con leche materna o de fórmula de 3 a 5 veces al día. La Academia Estadounidense de Pediatría no recomienda la leche de vaca para niños menores de un año.
El bebé comenzará a tomar menos fórmula o lechematerna una vez que los alimentos sólidos se conviertan en una fuente de nutrición.
Cuando el bebé haya probado varios cereales diferentes, ensaye con compotas y verduras.
* Con respecto a las compotas y las verduras, introduzca una a la vez y espere dos a tres días entre ellas para ver si produce alguna reacción alérgica.
* Empiece con vegetales corrientes como arvejas, papas, zanahorias,batatas, calabacín, habichuelas, remolacha; y frutas comunes como banano, compota de manzana, albaricoques, peras, duraznos y melón.
* Algunos nutricionistas recomiendan introducir unas pocas verduras antes de las frutas, porque el dulce de las frutas puede hacer que una comida menos dulce como las verduras sea menos atractiva.
* Suministre porciones que contengan de 2 a 3 cucharadas defrutas y verduras, más o menos 4 porciones diarias.
La cantidad de frutas y verduras consumidas al día fluctuará entre 2 cucharadas y dos pocillos según la talla y el gusto del bebé por ellas. Se puede aumentar gradualmente la regularidad de los alimentos ofrecidos a medida que el bebé los tolere.
Se le pueden poner al bebé pequeñas cantidades de comida en las manos, pero evite los alimentos comotrozos o pedazos de manzana, uvas, perros calientes, salchichas, mantequilla de maní, palomitas de maíz, nueces, granos, dulces redondos y pedazos duros de verduras crudas que pueden causar ahogamiento.
Las verduras blandas cocidas, las frutas lavadas y peladas, las galletas integrales, las tostadas delgadas y los tallarines son alimentos que el bebé puede recibir en las manos. No se recomiendanlas comidas saladas y/o azucaradas. Los alimentos para la dentición, tales como las tiritas de tostada, las galletas simples, el pan ácimo y los bizcochos para la dentición también pueden empezar a introducirse en esta etapa.
DE 8 A 12 MESES DE EDAD
En esta edad, la leche materna o de fórmula se debe suministrar de 3 a 4 veces al día. La Academia Estadounidense de Pediatría no recomienda laleche de vaca para niños menores de un año.
A los 8 a 12 meses de edad, el bebé está listo para ingerir carne desmechada o finamente picada. A los bebés lactantes, empiece a darles carne a los ocho meses (la leche materna no es una fuente alimenticia rica en hierro, pero los bebés tienen reservas de hierro adecuadas que les alcanzan hasta los 8 meses, edad en la cual se pueden suministrar...
Tipos de Dietas
Las dietas pueden ser cualitativas cuando se parte de una base equilibrada que limita y permite ciertos alimentos; y cualitativas cuando se cuentan las calorías de carbohidratos, proteínas y grasas. Se le llama dieta progresiva cuando se indican las distintas etapas de una enfermedad, desde el inicio con una alimentación parenteral hasta llegar al mayor gradoposible de la normalidad.
Las dietas terapéuticas son modificaciones de la dieta normal, no debe apartarse demasiado de la dieta normal, debe cubrir las necesidades corporales, considerar los hábitos alimentarios. Las necesidades nutricionales del paciente hospitalizado que pierde el organismo, la duración anticipada de la lesión y la enfermedad, etc.; la prescripción dietética tiene la mismafinalidad que la receta farmacológica.
La dieta general es una dieta normal básica, adecuada de 2000 a 2500 calorías, que contiene 70 a 80 gr. De proteínas, 80 a 100 gr de grasa y 200 a 300 gr de carbohidratos, que comprenden los 4 grupos básicos y los alimentos prohibidos: Ensaladas, excepto lechuga y tomate, frutas crudas, excepto plátanos y jugos de frutas, verduras ásperas, pastelesgrasosos, nueces.
A continuación presentaremos cada una de las dietas terapéuticas, dando una breve explicación de ellas.
Dieta para un bebé de 8 meses
8 MESES DE EDAD
Alimentando al bebé con leche materna o de fórmula de 3 a 5 veces al día. La Academia Estadounidense de Pediatría no recomienda la leche de vaca para niños menores de un año.
El bebé comenzará a tomar menos fórmula o lechematerna una vez que los alimentos sólidos se conviertan en una fuente de nutrición.
Cuando el bebé haya probado varios cereales diferentes, ensaye con compotas y verduras.
* Con respecto a las compotas y las verduras, introduzca una a la vez y espere dos a tres días entre ellas para ver si produce alguna reacción alérgica.
* Empiece con vegetales corrientes como arvejas, papas, zanahorias,batatas, calabacín, habichuelas, remolacha; y frutas comunes como banano, compota de manzana, albaricoques, peras, duraznos y melón.
* Algunos nutricionistas recomiendan introducir unas pocas verduras antes de las frutas, porque el dulce de las frutas puede hacer que una comida menos dulce como las verduras sea menos atractiva.
* Suministre porciones que contengan de 2 a 3 cucharadas defrutas y verduras, más o menos 4 porciones diarias.
La cantidad de frutas y verduras consumidas al día fluctuará entre 2 cucharadas y dos pocillos según la talla y el gusto del bebé por ellas. Se puede aumentar gradualmente la regularidad de los alimentos ofrecidos a medida que el bebé los tolere.
Se le pueden poner al bebé pequeñas cantidades de comida en las manos, pero evite los alimentos comotrozos o pedazos de manzana, uvas, perros calientes, salchichas, mantequilla de maní, palomitas de maíz, nueces, granos, dulces redondos y pedazos duros de verduras crudas que pueden causar ahogamiento.
Las verduras blandas cocidas, las frutas lavadas y peladas, las galletas integrales, las tostadas delgadas y los tallarines son alimentos que el bebé puede recibir en las manos. No se recomiendanlas comidas saladas y/o azucaradas. Los alimentos para la dentición, tales como las tiritas de tostada, las galletas simples, el pan ácimo y los bizcochos para la dentición también pueden empezar a introducirse en esta etapa.
DE 8 A 12 MESES DE EDAD
En esta edad, la leche materna o de fórmula se debe suministrar de 3 a 4 veces al día. La Academia Estadounidense de Pediatría no recomienda laleche de vaca para niños menores de un año.
A los 8 a 12 meses de edad, el bebé está listo para ingerir carne desmechada o finamente picada. A los bebés lactantes, empiece a darles carne a los ocho meses (la leche materna no es una fuente alimenticia rica en hierro, pero los bebés tienen reservas de hierro adecuadas que les alcanzan hasta los 8 meses, edad en la cual se pueden suministrar...
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