Dietas terapeuticas


DIETAS TERAPÉUTICAS.

Existen diferentes tipos de dietas dependiendo de los nutrientes necesarios en las diferentes etapas de la vida.
-La dieta basal está basada en una alimentación normal,que es la que tiene presente todos los nutrientes necesarios sin modificaciones debido a alguna patología.
-La dieta terapéutica es la adaptación de la alimentación dirigida a curar, aliviar yprevenir complicaciones de las enfermedades. Existen diferentes tipos:

Dieta abosuluta. No se puede ingerir nada sólido ni líquido (antes de una intervención quirúrgica).
Dieta líquida. Se compone delíquidos como agua, caldo, infusiones, etc.
Dieta blanda. Se debe hacer tras una dieta líquida. Se compone de líquidos y sólidos fáciles de masticar y deglutir como son los purés.
Dieta hipocalórica.Se prescribe una baja ingesta de calorías, alrededor de 1200 diarias en 5 comidas. Se prohíben el azúcar y el alcohol y se limitan las grasas y los glúcidos.
Dieta hipercalórica. Se debe ingerir unalto porcentaje calórico, unas 4000 calorías en 4 comidas diarias. Se consumen glúcidos, azucares y grasas.
Dieta hipoprotéica. Se debe reducir la ingesta a unos 50 gramos de leche, huevos, pescado ycarne, además se debe consumir bastante fruta, verdura, legumbres y cereales.
Dieta hiperprotéica. Se debe aumentar el consumo de proteínas, se debe consumir todos los alimentos limitados en la dietaanterior.
Dieta pobre en colesterol. El objetivo de esta dieta es reducir la ingesta de grasa saturada y aumenta la poliinsaturada e insaturada. Se basa en consumir fruta y verdura, así como usaraceita de oliva. Cocinar con papillote, horno, plancha o microondas.
Dieta pobre en grasas. Se debe reducir drásticamente el consumo de lípidos y más los animales. Debe consumir pan, cereales, frutas yverduras, pescado blanco (excepto salmón), aceite de oliva y huevos. Se recomienda para la obesidad y vesícula biliar.
Dieta pobre en glúcidos. Se prohíbe el azúcar, bollería, frutos secos y...