Dietas yoguis

Puré Yogui: Este alimento, cuando se come de manera regular, limpiará los intestinos, aclarará la piel y te ayudará a perder peso. Cuando se toma como mono dieta , come tanto como quieras, pero sólo tres comidas al día.
Puedes beber yogui té con esta dieta.
 
Ingredientes:
* 4 Tallos de apio
* 1 manojo de perejil
* 4-5 calabacitas medianas
* 1 ramita de menta
* 1/2cucharadita de pimienta negra molida
* 1Taza (250 ml) de queso de queso cottage
 Cocina al vapor el apio, el perejil, las calabacitas y la menta cerca de 15 minutos hasta que estén suaves. Hazlos puré y agrega la pimienta negra. Sirve con queso cottge.

Receta: Tofu horneado
El Tofu es una excelente fuente de proteína.
Rebana y escurre el tofu. Ponlo a remojar en zumo de limón y salsa de soyao bragg´s.
Aderézalo con tu selección de chiles o ajies rojos, ajos, hierbas o especias. Hornea a 180·c ( 350·f )
Yogui tea
El favorito de todos!! Bueno para la sangre,el colon, el sistema nervioso y los huesos.Bueno para resfriados, gripe y debilidad física.
Receta : Pakoras de berenjena
* 10 onzas (315 ml) de agua
* 2 rebanadas de jengibre fresco (opcional, pero excelente)
*3 clavos de olor
* 4 vainas de cardamomo, resquebrajadas
* 4 granos de pimienta negra
* 1/2 raja de canela
* 1/4 cucharadita de té negro (una bolsita de té *opcional)
* 1/2 taza de (125 ml) de leche o un equivalente.
* Miel para dar sabor o azucar moreno.
Hierve el agua y agrega las especias. Cubre y continúa hirviendo durante 10 a 15 minutos.
Quítalo delfuego,añade té negro y déjalo macerar de 1 a 2 minutos.
Añade miel y leche, hierve y quítalo del fuego.Cuela y sirve.
Hace una taza.

La berenjena es un alimento vital para las mujeres. Un delicioso alimento que también ayuda a regular el flujo menstrual de la mujer.
Ingredientes para 5 personas :
* 4 berenjenas mas o menos
* 2 tazas de harina de garbanzo
* 1 cucharada ( 20 ml ) desemillas de alcaravea
* 1 cucharadita de semillas de orégano
* 1 cucharadita de semillas de cardamomo
* 1/2 cucharadita de canela
* 2 cucharaditas de cúrcuma
* 2 cucharaditas de sal
* 1 cucharadita de pimienta negra
* 1/2 cucharadita de clavos molidos
* 1/2 taza ( 125 ml ) de leche
* 3/4 taza ( 185 ml ) de jugo o puré de cebolla
* 1/3 taza ( 80 ml ) de agua
*1/4 ( 60 ml ) de miel
Rebanada de berenjena cerca de 1cm de ancho y , colocalas aparte.
Mezcla las semillas y las especias con la harina de garbanzo. Añade el jugo o el puré de cebolla y la leche, y mézclalos para crear una pasta suave. Mezcla con un tenedor hasta que no queden grumos.
Introduce las rebanadas de berenjena en la pasta, luego, fríelas con aceite vegetal o ghee hasta que quedendoradas.
Cuando las saques, colócalas en una servilleta de papel para que escurran.
Al servir se puede acompañar con chutney.
Leche dorada
Esta deliciosa bebida caliente es muy buena para la columna. Lubrica las articulaciones y ayuda a romper depósitos de calcio.
* 1/8 cucharadita de cúrcuma
* 1/4 taza (65 ml) de agua
* 8 onzas (250ml ) de leche
* 2 cucharas de (40 ml) deaceite de almendra crudo
* Miel para dar sabor.

Hierve la cúrcuma en agua cerca de 8 minutos hasta que forme una pasta gruesa.
Si se evapora demasiada agua, añade un poco más.
Mientras tanto, pon leche a hervir con el aceite de almendras. Tan pronto como hierva, quítalo del fuego.
Combina las dos mezclas y añade miel para dar sabor.
Si quieres, prepara una mayor cantidad de la pastade cúrcuma. Durará hasta 40 días si se refigera.
Croquetas de espinacas.
Ingredientes:
1 Cebolla pequeña de 70 gramos aprox.
60 Gramos de gui
3 Cucharadas de aceite de oliva o de nuevo gui.
1 Atado de espinaca
2 Dientes de ajos picados
2 Tazas de harina ( 240 gramos )
2 Tazas de leche caliente ( 500cc. )
100 Gramos de queso rallado
3 Yemas
Orégano a gusto
Sal, pimienta, nuez...