DIETAS Y MEJORA DE ACTIVIDAD DE LA 3ra EDAD

DIETAS Y MEJORA DE ACTIVIDAD DE LA 3ra EDAD

Síndrome de la mala absorción


ALIMENTOS PROHIBIDOS
ALIMENTOS PERMITIDOS
extractos de carne, carne en conserva
quesos fermentados,cremas
harina de: trigo, cebada, avena, centeno pastelería, repostería, y postres instantáneos en polvo
helados, caramelos y chocolate
café descafeinado, cerveza y whisky
conservas,tomate en lata, mayonesa comercial
caldo en cubitos
sopa
salsas cremas preparadas
carne magra, hígado, sesos, jamón, pescado
huevos
leche, yogurt, queso frescos, quesos duros (gruyere,holanda y Chantal)
mantequilla, aceite y margarina
maíz, arroz, sémola de arroz, harina de maíz, arroz o soja; papas, pan de maíz, tapioca
verduras y legumbres
frutas frescas, secasy en almíbar
aceitunas
azúcar, miel, mermelada, confituras caseras
café, té, cacao puro
leche artificial, chocolate en polvo

Cáncer en la cavidad bucal

Alimentos a evitar
Lácteosno pasteurizados.
Yogures, quesos y kéfir.
Huevos crudos o poco cocinados.
Carne, pescado o marisco crudo o poco cocinado.
Hamburguesas, albóndigas y productos picados.
Embutidoscrudos.
Fruta que no se pueda pelar o que la piel sea porosa, como fresas, uvas y kiwis.
Vegetales crudos como lechuga, aceitunas y tomates.
Zumos de fruta natural.
Frutos secos.Especias crudas.
Setas.
Alimentos permitidos
Huevo cocido o pasteurizado.
Leche y derivados pasteurizados en envases individuales: fan, natilla, arroz con leche.
Carne, pescado, pollococinado a más de 65ºC.
Alimentos infantiles envasados y papillas en polvo.
Embutidos cocidos como el jamón york y el fiambre de pavo. Fruta higienizada con lejía y pelada. Cruda ococinada.
Mermelada en envases individuales.
Verduras cocinadas.
Quesos y yogures pasteurizados después de la fermentación.
Especias añadidas antes de la cocción de los alimentos.