Dietas

DIABETES Y ALIMENTACION
Guía para comer mejor

Este manual, se presentan cuatro opciones de planes de alimentación (1200 calorías, 1500 calorías, 1800 calorías y 2000 calorías) con dos menús cada una como una guía útil de orientación sobre como cuidar la alimentación del paciente sin olvidar su paladar.

También se ofrece una lista de opciones o sustitutos para intercambiar losalimentos de los menús originales manteniendo el balance o equilibrio de los nutrientes aportados, siempre que se respeten las cantidades o raciones señaladas para cada uno de ellos.

No existe un plan de alimentación común para todos los pacientes que pueda garantizar un estado nutricional adecuado, pero este manual ofrece una orientación para que el paciente este consciente de los cambios dehábitos que lo lleven a tener una vida mas sana.

Recuerde acudir a su control periódico y cualquier duda consulte con su especialista tratante

Apreciado(a) Amigo(a)

Alimentarse adecuadamente requiere de orientación y compromiso. Adquirir un hábito nutricional sano y equilibrado puede resultar una tarea entretenida y muy satisfactoria que le permitirá disfrutar disfrutar a plenitud losplaceres de la vida.

Deseamos ofrecerle algunos concejos acerca de la alimentación que mas le conviene para alcanzar el control. Todo cambio implica un tiempo de adaptación y un proceso de aprendizaje.

Estas listas han sido diseñadas para ofrecer algunas alternativas y poder cambiar o sustituir (uno por el otro) alimentos dentro de un mismo grupo, con alimentos que tienen cantidadessimilares de nutrientes como son las proteínas, las grasas, los carbohidratos y por lo tanto, proporcionan cantidades similares de energía (Kilocalorías). Estos alimentos se expresan en la lista en forma de ración, formando así siete grupos de intercambio.

I.-( Una ración aporta aproximadamente 80 calorías)
|Leche descremada |I taza|
|Leche descremada en polvo |I taza |
|Leche evaporada |I taza |
|Suero de leche |I taza |
|Yogurt Light |I taza|
|2. (Una ración aporta aproximadamente 152 calorías |
|Leche completa liquida |I taza |
|Leche completa en polvo |4 cucharadas |
|Yogurt de leche completa |I taza|

I.-( aproximadamente 25 calorías por ración)
|Auyama |½ taza |
|Acelga |½ taza |
|Alcachofa |½ taza |
|Berenjena|½ taza |
|Brócoli |½ taza |
|Cebolla |½ taza |
|Coliflor |½ taza |
|Chayota|½ taza |
| | |
|Espárragos |½ taza |
|Coles de Bruselas |½ taza |
|Espinacas...