Dietas
Páginas: 13 (3081 palabras)
Publicado: 11 de abril de 2011
DIETA DEL DIABÉTICO:
La dieta del diabético es un pilar fundamental del tratamiento de la diabetes, todos los pacientes deben de cumplirla, consiguiéndose la compensación de más de un tercio de los diabéticos.
No todos los alimentos elevan el nivel de azúcar por igual, con la dieta se pretende conseguir el peso ideal, favorecer el desarrollo normal en el caso de los niños, y mantener losvalores de azúcar lo más cercanos a la normalidad.
El equilibrio en una dieta de todos los componentes nutrientes es necesario para cualquier persona:
Los hidratos de carbono producen energía (un gramo proporciona 4 calorías). Se encuentra principalmente en alimentos tales como cereales, legumbres, patatas y diversas frutas.
Las grasas producen mucha energía, se reciben principalmente delaceite, margarinas, mantequillas, tocino , mantecas , etc...
Las proteínas, sirven principalmente para formar tejidos, músculos, etc ... Las de origen animal se reciben principalmente de la carne , el pescado , huevo , leche y pescado . Las de origen vegetal se encuentran principalmente en las legumbres.
Las vitaminas y minerales no tienen valor calórico y se reciben principalmente a travésde hortalizas, verduras y frutas.
El plan de comidas: el número de ellos va a depender de muchos factores, como son la edad, el sexo , la actividad física y la existencia o no de sobrepeso . Generalmente suele ser una dieta de 1.500 Kcal. El reparto de los principios inmediatos debe de hacerse de la siguiente manera:
50 - 60 % en forma de hidratos de carbón.
25 - 30 % en forma de grasas.15 % en forma de grasas.
Se deben de evitar los hidratos de carbono simples o azúcares simples. Las proteínas deben ser al menos el 50% de origen animal. Las grasas deben de provenir en su mitad de vegetales.
El número de comidas recomendado es 6. Tres comidas principales (desayuno, comida y cena) y otras tres intermedias media mañana, merienda y antes de acostarse), para evitar lasvariaciones bruscas de azúcar.
Los alimentos ricos en fibra son recomendables ya que ayudan a disminuir, las oscilaciones de azúcar, por esto está recomendado los denominados productos integrales.
Los alimentos especiales para diabéticos no son generalmente recomendables.
Se debe de evitar tomar alimentos con azúcar como tartas, repostería, galletas y endulzar con sacarina.
No debe de tomarbebidas alcohólicas ya que aportan calorías y pueden desequilibrar la dieta.
No son recomendables bebidas refrescantes, por su alto contenido en azúcar.
Puede utilizar tablas de equivalencia para cambiar alimentos por otros.
Menú estándar del diabético:
Desayuno:
1 vaso de leche desnatada, sola o con café, té (Sin azúcar)
1/2 pieza depan integral con aceite de oliva, queso fresco o tomate.
Media mañana:
1 pieza de fruta.
Almuerzo:
Un plato de Carne o pescado o potaje de legumbres/cereales integrales/pastas
Acompañamiento: ensalada o verdura o patatas (asadas o cocidas).
1/4 de pieza de pan.
Yogurt oqueso desnatado o fruta.
Merienda:
1 pieza de fruta.
1 yogurt desnatado o un vaso de leche desnatada.
Cena:
Un plato de Carne o pescado o potaje de legumbres/cereales integrales/pastas
Acompañamiento: ensalada o verdura o patatas (asadas o cocidas).
1/4 de pieza de pan.Yogurt o queso desnatado o fruta.
Antes de acostarse:
1 pieza de fruta o 1 yogurt o 1 vaso de leche desnatada.
El ejercicio Físico y la Diabetes:
El ejercicio físico es, junto con el régimen , la medicación y la educación diabeto lógica, uno de los pilares sobre el que se sustenta el tratamiento .
Mejora el control glucémico: El...
La dieta del diabético es un pilar fundamental del tratamiento de la diabetes, todos los pacientes deben de cumplirla, consiguiéndose la compensación de más de un tercio de los diabéticos.
No todos los alimentos elevan el nivel de azúcar por igual, con la dieta se pretende conseguir el peso ideal, favorecer el desarrollo normal en el caso de los niños, y mantener losvalores de azúcar lo más cercanos a la normalidad.
El equilibrio en una dieta de todos los componentes nutrientes es necesario para cualquier persona:
Los hidratos de carbono producen energía (un gramo proporciona 4 calorías). Se encuentra principalmente en alimentos tales como cereales, legumbres, patatas y diversas frutas.
Las grasas producen mucha energía, se reciben principalmente delaceite, margarinas, mantequillas, tocino , mantecas , etc...
Las proteínas, sirven principalmente para formar tejidos, músculos, etc ... Las de origen animal se reciben principalmente de la carne , el pescado , huevo , leche y pescado . Las de origen vegetal se encuentran principalmente en las legumbres.
Las vitaminas y minerales no tienen valor calórico y se reciben principalmente a travésde hortalizas, verduras y frutas.
El plan de comidas: el número de ellos va a depender de muchos factores, como son la edad, el sexo , la actividad física y la existencia o no de sobrepeso . Generalmente suele ser una dieta de 1.500 Kcal. El reparto de los principios inmediatos debe de hacerse de la siguiente manera:
50 - 60 % en forma de hidratos de carbón.
25 - 30 % en forma de grasas.15 % en forma de grasas.
Se deben de evitar los hidratos de carbono simples o azúcares simples. Las proteínas deben ser al menos el 50% de origen animal. Las grasas deben de provenir en su mitad de vegetales.
El número de comidas recomendado es 6. Tres comidas principales (desayuno, comida y cena) y otras tres intermedias media mañana, merienda y antes de acostarse), para evitar lasvariaciones bruscas de azúcar.
Los alimentos ricos en fibra son recomendables ya que ayudan a disminuir, las oscilaciones de azúcar, por esto está recomendado los denominados productos integrales.
Los alimentos especiales para diabéticos no son generalmente recomendables.
Se debe de evitar tomar alimentos con azúcar como tartas, repostería, galletas y endulzar con sacarina.
No debe de tomarbebidas alcohólicas ya que aportan calorías y pueden desequilibrar la dieta.
No son recomendables bebidas refrescantes, por su alto contenido en azúcar.
Puede utilizar tablas de equivalencia para cambiar alimentos por otros.
Menú estándar del diabético:
Desayuno:
1 vaso de leche desnatada, sola o con café, té (Sin azúcar)
1/2 pieza depan integral con aceite de oliva, queso fresco o tomate.
Media mañana:
1 pieza de fruta.
Almuerzo:
Un plato de Carne o pescado o potaje de legumbres/cereales integrales/pastas
Acompañamiento: ensalada o verdura o patatas (asadas o cocidas).
1/4 de pieza de pan.
Yogurt oqueso desnatado o fruta.
Merienda:
1 pieza de fruta.
1 yogurt desnatado o un vaso de leche desnatada.
Cena:
Un plato de Carne o pescado o potaje de legumbres/cereales integrales/pastas
Acompañamiento: ensalada o verdura o patatas (asadas o cocidas).
1/4 de pieza de pan.Yogurt o queso desnatado o fruta.
Antes de acostarse:
1 pieza de fruta o 1 yogurt o 1 vaso de leche desnatada.
El ejercicio Físico y la Diabetes:
El ejercicio físico es, junto con el régimen , la medicación y la educación diabeto lógica, uno de los pilares sobre el que se sustenta el tratamiento .
Mejora el control glucémico: El...
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