dietas

VEGETALES DE LIBRE CONSUMO EN CRUDO O 1 POCILLO EN COCIDO:

Acelga, alcachofa, alcaparras, apio, berenjena, brócoli, calabaza, cebolla, champiñones, encurtidos, espinacas, habichuelas,lechuga, pepino común, rábanos, repollo, tallos y tomate.

Estos vegetales pueden ser consumidos sin restricción.

EXTRAS DE LIBRE CONSUMO:

Agua aromática, agua mineral, limonada natural,consomé, gaseosa dietética, gelatina dietética.

LISTA DE INTERCAMBIOS

La siguiente es una lista de 8 grupos conformados por diferentes tipos de alimentos que aportan una cantidad similar de calorías,proteínas, grasas y carbohidratos, con el fin de poder intercambiarlos y varias la alimentación sin incrementar ni disminuir la cantidad de nutrientes de la misma.



Grupo Alimento 1 intercambioLECHE Leche pasteurizada 1 pocillo
Kumis ¾ de pocillo
Yogur ½ pocillo
Yogur o kumis dietética 1 ½ pocillos
Leche descremada 1 ½ pocillos
VERDURAS Arveja verde 2 cucharadas
Auyama ¾pocillo
Coliflor 1 pocillo
Remolacha ½ unidad
Zanahoria 1 unidad mediana
Fríjol verde 1 cucharada o 10 unidades
Otros vegetales se pueden consumir libremente
FRUTAS Fresas o uvas 13 unidadesGuayaba, ciruelas o durazno pequeño 2 unidades
Jugo de naranja o papaya 1 pocillo
Mandarina, naranja, mango opera 1 unidad
Melón, patilla o pitaya 2 pocillos
Banano o manzana ½ unidadGuanábana 4 cucharadas
Piña ½ tajada
Moras 1 pocillo
HARINAS Arroz Blanco cocido ¼ de pocillo o 3 cucharadas
Avena, maizena 3 cucharadas
Sopa de harinas ½ plato
Maíz blanco 1 cucharada
Maízpira preparado 1 pocillo
Maíz tierno 3 cucharadas
Arepa delgada, almojábana ½ unidad
Buñuelo o ponque gala ½ unidad
Cereal o pastas cocidas ½ pocillo
Galletas soda o dulces sin crema 2 unidadesPan blanco o integral ½ unidad
Pan tajado 2 tajadas
Tostadas o calados 2 unidades medianas
Papa 1 unidad
Papa criolla 3 unidades
Plátano hartón 1/3 unidad o 2 tajadas
Yuca 1 ½...