dietas

DIETA:
Alimentos y bebidas considerados desde el punto de vista de sus cualidades nutritivas, su composición y sus efectos sobre la salud.
Nutrientes prescritos, regulados o restringidos con fines terapéuticos o de otro tipo.

DIETA RESTRINGIDA EN PROTEINAS:
Una dieta bajas en proteínas tiene la función de limitar la cantidad de proteínas que una persona puede consumir durante el día. Estetipo de dieta es recomendada por los médicos a aquellas personas que tiene afecciones en sus riñones o hígado.
La función del hígado, entre otras tantas, es la de ayudar a realizar la digestión de las proteínas consumidas y la función de los riñones de retirar todos aquellos productos que el organismo no utilizará y los eliminará en forma de desechos de la digestión de las proteínas. Las personasque tienen problema de funcionamiento, ya sea de sus riñones o hígado, deberán tener un trabajo intenso con respecto a la nutrición, es decir controlaran en forma exhaustiva el consumo de proteínas.
En caso de que haya consumidos gran cantidad de proteínas y sus riñones e hígado no funcionan bien, el exceso de proteínas se irá acumulando en el torrente sanguíneo, lo que dará como resultado faltade apetito y una marcada fatiga. En las personas con problemas de funcionamiento de los riñones en forma crónica, la decisión de consumir una dieta baja en proteínas es una excelente opción ya que disminuirá en forma considerable las sesiones de diálisis, inclusive hasta por un periodo de un año. Otro consejo muy útil es disminuir las cantidades a consumir de potasio y sal que a diario consume ensu dieta.
Por eso es muy importante si usted tiene problemas renales o en el hígado debe consultar a un nutricionista que le brinde una dieta acorde a su situación y de esa manera poder llevar una vida más sana. Existe un tipo de proteína llamada proteína dietética que se origina de dos fuentes diferentes que son las de origen animal y las de origen vegetal. Las de origen animal tienen uncontenido más alto en proteínas y nos brindan toda una serie de proteínas completas. Las proteínas completas son aquellas que contiene todos los aminoácidos completas que son indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Por otro lado están las proteínas de origen vegetal que tiene un contenido más bajo en número de proteínas que nos proporcionan y tiene un faltante de aminoácidosesenciales. De todas maneras estos dos tipos de proteínas deben ser fundamentales en una dieta baja en proteínas y que sea saludable.
Tablas alimenticias para una dieta baja en proteínas
Existen diversas tablas que colocan en categorías a los alimentos, clasificándolos por grupos y a su vez enumeran las cantidades de proteínas que encontraremos en las diferentes comidas. Este tipo de tabla laspuede pedir a un nutricionista indicándole el tipo de alimentos que podrá consumir a diario y de esa forma tener un consumo adecuado en proteínas y nutrientes. Hasta aquí hemos hablado de la relación entre las proteínas y el funcionamiento de los riñones e hígado en aquellas personas que tiene problemas de funcionamiento en estos órganos. A partir de ahora mencionaremos la importancia que tiene lasgrasas y azúcares en una dieta baja en proteínas. 
Guía Alimenticia para una Dieta Baja en Proteínas  
La siguiente tabla categoriza los alimentos por grupo y enlista la cantidad de proteínas por porción. Su médico o dietista registrado le hará saber cuántos gramos de proteínas puede consumir cada día. En esta dieta es importante que trabaje con un dietista para asegurarse de estar dentro delrango recomendado de proteínas y cubrir todas sus necesidades nutrimentales.
Mi límite diario de proteínas es de _______ gramos.

Carne y Sustitutos de Carne  
____ Porciones por día
Una porción = 7 gramos de proteínas
Tipo
Una Porción
Res, aves, pescado, cordero, ternera
1 onza
Queso
1 onza o ¼ de taza rayado
Huevos
1
Mantequilla de cacahuate
2 cucharadas soperas
Guisantes secos o...