dietas

Una dieta es la pauta que une el consumo habitual de alimentos.
La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que permitenmantener las funciones del organismo en un contexto de salud física y mental.2 Esta dieta equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad y situación de salud. Noobstante, existen diversos factores (geográficos, sociales, económicos, patológicos, etc.) que influyen en el equilibrio de la dieta
Tabla 1. Alimentos, raciones y medidas caseraspara elaborar una dieta saludable y equilibrada.10
Alimentos
Frecuencia recomendada (raciones)
Tamaño de la ración
Medida casera
Patatas, cereales y derivados
4 - 6 día
60-80 garroz, pasta
1 plato normal


40-60 g pan
3 - 4 rebanadas o 1 panecillo


150-200 g patatas
1 patata grande ó 2 pequeñas
Verduras y hortalizas
> 2 día
150-200
1 plato deensalada variada



1 plato de verdura cocida



1 tomate grande, 2 zanahorias
Frutas frescas
> 3 día
120-120
1 pieza mediana



1 taza de cerezas, fresas,...2 rodajas de melón,...
Aceite de oliva
3-6
10 mL
1 cucharada sopera
Leche y derivados
2-4
200-250 mL
1 taza de leche


200-250 g de yogur
2 unidades de yogur


40-60g queso curado
2-3 lonchas de queso


80-125 queso fresco
1 porción individual
Pescados, carnes magras, aves y huevos
3-4 semana
125-150 g
1 filete individual



1filete pequeño



1 cuarto de pollo o conejo



1 ó 2 huevos
Legumbres secas
2-4 semana
60-80 g
1 plato normal
Frutos secos
3-7 semana
20-30 g
1 puñado
Embutidos y carnesgrasas
Ocasional
-
-
Mantequilla, margarina y bollería



Refrescos azucarados, dulces y snacks



Agua de bebida
4-8 día
200 mL (aprox.)
1 vaso ó 1 botellín