Dietas

ALUMNA: Carolina Aguilar León

GRUPO: MNT201

ASIGNATURA: Bases Moleculares de la Nutrición

PROFESORA: Ariadna Naxyelli Lobera Sánchez

DIETA PERSONALIZADA

DESCRIPCION DEL PADECIMIENTO:La diabetes mellitus (DM) es un conjunto de trastornos metabólicos, que afecta a diferentes órganos y tejidos, dura toda la vida y se caracteriza por un aumento de los niveles de glucosa en la sangre:hiperglucemia. La causan varios trastornos, siendo el principal la baja producción de la hormona insulina, secretada por las células β de los Islotes de Langerhans del páncreas endocrino, o por suinadecuado uso por parte del cuerpo, que repercutirá en el metabolismo de los hidratos de carbono, lípidos y proteínas.
DIETA
Si tiene diabetes, su cuerpo no puede producir o utilizar la insulinaadecuadamente. Esto conduce a una elevación del nivel de glucosa (azúcar) en la sangre. Una alimentación sana ayuda a mantener el azúcar de la sangre en un nivel adecuado. Es una parte fundamental delmanejo de la diabetes, ya que controlando el azúcar en la sangre (glucemia) se pueden prevenir las complicaciones de la diabetes.
La alimentación sugerida para los diabéticos:
* Lácteosdescremados
* No más de tres huevos por semana.
* Carnes desgrasadas (ave sin piel, vacuna sin grasa, pescados no fritos).
* Todo tipo de hortalizas del *grupo A y del B.
* Una porcióndiaria de hortalizas del *grupo C, o reemplazarlas por igual cantidad en peso cocido (después de la cocción) de harinas, cereales o pastas.
* Todo tipo de frutas.
* Legumbres en reemplazo de loscereales.
* Máximo 70 gramos de cereales integrales por porción (tamaño de un pocillo de café).
* Preferentemente pan y galletas integrales y de bajo tenor graso.
* Aceites crudos.* Bebidas sin azúcar, de bajas calorías. Las bebidas de bajas calorías deben consumirse en forma controlada.
* Evitar azúcares, dulces, golosinas y amasados de panadería o confitería. (todo...