Dietas

ROLLOS CON VERDURA
6 porciones

3 pechugas deshuesadas partidas a la mitad y aplanadas
1 paq de 190 gr de queso crema light
1 ½ taza de verduras mixtas congeladas (zanahoria, chícharo yelote)
1 taza de aderezo comercial para ensaladas light
sal y pimienta el gusto
aceite para freír

1. Descongela las verduras en el microondas o ponlas en un recipiente con agua a temperaturaambiente; escúrrelas.
2. Salpimienta las pechugas; corta el queso en 6 rebanadas.
3. Distribuye las verduras entre las pechugas, coloca una rebanada de queso, enróllalas apretadamente (cuida que no sesalga el relleno) y sujétalas con palillos de madera.
4. Calienta aceite en una sartén con recubrimiento antiadherente y fríe las pechugas por ambas caras hasta que se doren.
5. Vierte media tazade agua a la sartén, pon la tapa del recipiente, baja el fuego al mínimo y cocina de 10 a 15 minutos o hasta que las pechugas estén cocidas; retíralas y quítales los palillos.
6. Mezcla el líquidode cocción con el aderezo y baña las pechugas al momento de servir.

Puedes utilizar aderezo tipo ranch, de yogur, italiano
o el de tu preferencia, pero asegúrate que sea light.



POLLOFILIPINO
6 porciones

3 pechugas deshuesadas, sin piel y partidas a la mitad
½ taza de vinagre de su preferencia
½ taza de jugo de piña
2 cucharadas de salsa de soya
1 diente de ajo picado
saly pimienta al gusto
aceite en aerosol

1. En un tazón combina el vinagre con el jugo de piña, la salsa de soya, el ajo, la sal y la pimienta.
2. Agrega las pechugas, cubre con plásticoautoadherible y marina dentro del refrigerador durante 30 minutos.
3. Rocía una sartén antiadherente con aceite en aerosol y fríe las pechugas, escurridas, por ambas caras, pero no dejes que se cuezancompletamente.
4. Calienta otra sartén a fuego medio, vierte el líquido de la marinada y cuando hierva, baja el fuego, agrega las pechugas, pon la tapa y cocina hasta que el pollo esté cocido y suave....