Dietas!

UNIVERSIDAD DEL ZULIA
FACULTAD DE MEDICINA
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES
ENDOCRINO –METABOLICAS
“DR FELIX GOMEZ”






REGIMEN CON SELECCIÓN DE GRASAS A PREDOMINIO DE POLIINSATURADOS, SELECCIÓN DE CARBOHIDRATOS A PREDOMINIO DE COMPLEJOS CON BAJO INDICE GLICEMICO, HIPOPURINICO, HIPOSODICO LEVE, ALTO EN FIBRA.




PACIENTE: KARLA GISELY ARAUJO FAVA
EDAD: 14 Años.





Lcda.Egglis Torres
Nutricionista – Dietista
Esp. Nutrición clínica
MARACAIBO 18/09/2013
MENÚS CORRESPONDIENTES A LOS DESAYUNOS
1.- Sándwich de pan integral (2 reb), Queso pasteurizado light (1 reb), Jamón de pechuga de pavo ö pollo (2reb), Vegetales picados (½ taza), Agua (1 vaso). 2 veces por semana.
2.- Empanada integral de Ricotta, hongos ó pollo con vegetales no de maíz (1 und), Jugo deMelón natural sin azúcar (1 vaso), Agua (1 vaso). 1 veces por semana.
3.- Arepa integral horneada (1 und med), Jamón de pechuga de pavo ö pollo (1 reb), Ricota (2 cucharadas), Vegetales picados (½ taza), agua (1 vaso). 1 vez por semana.
4.- Tortillas integrales diet (1 und), Pollo desmechado con vegetales (3 cucharadas), Vegetales picados (½ taza), Agua (1 vaso). 1 vez por semana
5.- Galletasintegrales (2 paquetico), Ricotta (4 cucharadas), Manzana verde (1 unidad pequeña), Agua (1 vaso). 2 veces por semana.
MENÚS CORRESPONDIENTES A LOS ALMUERZOS
1.- Pescado guisado con vegetales (salmón 1 rueda grande), Papas sancochadas (2 und peq), Ensalada de lechugas mixtas con mandarina (1 taza), Agua (1 vaso). 1 vez por semana.
2.- Pollo a la naranja (Milanesa de pollo 1 unidad), PlátanoPintón cocido (½ und), Vegetales salteados Brócoli, Coliflor, Zanahoria (1 taza), Agua (1 vaso). 2 veces por semana.
3.- Croquetas de Atún (1 rueda desmenuzada), Yuca cocida (1 trozo pequeño), Ensalada Cruda aguacate, zanahoria rayada, lechuga (1 taza), Agua (1 vaso). 1 vez por semana.
4.- Milanesa de pollo a la jardinera (1 unidad), Lentejas guisadas (1 taza ya cocida), Agua (1 vaso). 2 veces porsemana.
5.- Pescado a la plancha (1 filete grande de merluza), Arroz integral o parboiled (½ Taza ya cocido), Ensalada Tricolor repollo blanco, repollo morado, zanahoria rayada (1 taza), Agua (1 vaso). 1 vez por semana.
MENÚS CORRESPONDIENTES A LAS CENAS
1.- Pan de pita o árabe (1 unidad), Pollo a la plancha (1 milanesa), vegetales picados (½ taza), Agua (1 vaso). 2 veces por semana.
2.-Crema de auyama (1 taza), Tortilla de espinacas (3 unidades de huevo solo la clara, espinacas picaditas sancochadas 3 cucharadas, cebolla picadita 1 cucharada), Agua (1 vaso). 2 veces por semana.
3.- Empanada integral de Ricotta, hongos ó pollo con vegetales no de maíz (1 und), Jugo de Piña natural sin azúcar (1 vaso), Agua (1 vaso). 1 vez por semana.
4.- Hamburguesa de pollo (2 unidadesmediana), Ensalada criolla tomate, lechuga, aguacate (1 taza), agua (1 vaso). 1 vez por semana.
5.- Ensalada de vainitas y pollo lechuga, vainitas, cebolla, tomate, pollo (2 tazas), Jugo de melón sin azúcar (1 vaso). 1 vez por semana.
MERIENDAS
1.- Yogurt firme descremado sin azúcar ni melado. (1 vasito).
2.- Manzana (1 unidad pequeña). 3.- Fresas (5 unidades).
4.- Melónen trozos. (1 taza). 5.- Ciruela americana (1 und gde).
6.- Pera (1 unidad pequeña). 7.- Naranja o mandarina (1 und peq).
8.- Cotufas sin aceite (1 taza)

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
1.- Consuma leche de soya, yogurt y quesos descremados como: Ricotta, Requesón, Pasteurizado light, mozzarella descremado, Paisa, De mano,Guayanés.
2.- Consuma huevo (solo la clara) 2 veces por semana; revueltos con vegetales o cocidos; nunca fritos.
3.- Solo consuma carnes blancas: Pollo, Conejo, Iguana, Pavo, Gallina y Pescado (atún, atún enlatado en agua, carite, corvina, jurel, merluza, mero, pargo, sardinas naturales, sierra, trucha de mar); al momento de prepararlos debe quitarle toda la piel y la grasa...