Dietas

QUE ES UNA DIETA:
Una dieta es la alimentación diaria de las personas y es una de las funciones básicas de la vida. La dieta está formada por los alimentos, combustibles del organismo, que nos proporcionan la energía necesaria para poder realizar todas nuestras actividades. 
"El objetivo de la dieta es aprender una nueva forma de alimentarse en forma completa y con todos los nutrientesnecesarios, no solo para reducir de peso sino para tener una vida sana y mantener un peso adecuado." 
Hay tantos tipos de dietas como diversidad de hábitos alimentarios existentes. El hablar de una dieta, implica hablar de algún tipo específico de forma de alimentación o nutrición del cuerpo. Cuando una persona desea o necesita bajar de peso se le planea una dieta de reducción o hipocalórica. Lo mismocuando sufre una enfermedad de alguna clase y requiere especial cuidado en algún aspecto de su alimentación. Esto se suma a que a todas las personas tienen gustos personales y eligen comer o no tal o cual cosa por causas que van desde lo físico, pasan por lo cultural, lo psicológico y llegan hasta lo religioso. El conjunto de todas estas razones es la justificación de la existencia de las dietascomo tal, y por tanto de la especialidad profesional que el cuidado de todos esos detalles implica. 
Para poder encarar cualquier tipo de dieta en forma eficiente, lo importante es respetar las necesidades del organismo y seguir varios consejos alimenticios.
FUNCIÓN DE LOS ALIMENTOS:
Conociendo que los alimentos pueden ser divididos según su contenido en substratos, surge que podamosclasificarlos según la función que aportan al organismo. Las funciones u objetivos principales de la alimentación es el aporte energético, el plástico el regulador y el de reserva. Por ello, la división de los alimentos por función se puede mostrar de la siguiente forma: 
 
Energéticos:
 
Hidratos de Carbono y Grasas
Plásticos
 
Proteínas
Reguladores:
 
Minerales y Vitaminas
Físicamente paraefectuar cualquier tipo de transformación o movimiento se insume energía, por ello se requiere energía y una reserva. Para la persona es indispensable la formación de músculos y estructura, por tanto eso es la plástica. Y como el organismo debe estar ordenado y regulado, aparecen los reguladores metabólicos y orgánicos.
Si bien suponíamos que las proteínas aportaban energía por clasificarse comoorgánicas, la energía que aportan es de cantidad mínima por tanto no las identificamos como fuente principal de energía. Así mismo, a los tres substratos podemos exponerlos, en forma muy sintetizada, por como intervienen en el proceso metabólico: 
 
CONSEJOS PARA LA BUENA ALIMENTACION:
1 Respetar las cuatro comidas 
¿Por qué debemos comer cuatro veces al día? (desayuno - almuerzo - merienda - cena yen lo posible hacer colaciones a media mañana y tarde). 
Muchas personas creen que para 'mantener la línea' o bajar de peso lo mejor es dejar de comer en algunos de los momentos del día o evitar la cena o el desayuno, lo cierto es que, con saltearse alguna de la comidas, no se logran los resultados esperados. 

Es muy frecuente que al saltearnos o evitar alguna comida, a la siguiente comamos demás, y ese sobrante nuestro organismo lo almacene y se deposite como grasa. Es decir, nuestro cuerpo, si todos los días a una cierta hora nota que le falta energía, economiza, gasta menos y almacena el sobrante; y esos resultados se ven alrededor del abdomen, en la grasa abdominal. 

Por lo tanto cuando necesitemos bajar de peso es mucho mejor disminuir la cantidad de alimentos que se comen quesaltear alguna comida. 
Si distribuimos la energía a lo largo del día con las cuatro comidas nuestro metabolismo se mantiene estable y no van a existir excesos de Kcal para almacenar.

2 Comer gran variedad de alimentos. 

El consumo de alimentos variados asegura la correcta incorporación de vitaminas y minerales. Para mayor referencia, vea la pirámide nutricional.

3 Tratar de mantener...