DIETAS

DIETAS TERAPÉUTICAS PARA A.M. CON PATOLOGIAS MUCLOSQUELÉTICAS.
OSTEOPOROSIS.
La osteoporosis es una enfermedad esquelética que produce una resistencia ósea que predispone a un aumento de riesgo de fracturas. El hueso se vuelve más poroso, con más aire en su interior, aumentando el número y el tamaño de las cavidades o celdillas que existen en su interior. De esta manera los huesos se hacen másfrágiles, resisten peor los golpes y se rompen con mayor facilidad.
La osteoporosis se denomina epidemia silenciosa porque no manifiesta síntomas hasta que la pérdida de hueso es tan importante como para que aparezcan fracturas, y esto habitualmente ocurre muchos años después de la menopausia.
ALIMENTACIÓN
El calcio es fundamental para la salud de los huesos y para prevenir la osteoporosis. Losproductos lácteos, por ejemplo, son ricos en calcio –mineral esencial para la masa ósea- y existen variedades que incluyen también vitamina D, fundamental para que el calcio llegue a los huesos. Hay otros nutrientes que también son esenciales, como el magnesio, la vitamina K o el zinc.
1. Verduras: El calcio se asimila mejor combinado con la vitamina D del huevo. Por eso es bueno tomar la verdura devez en cuando en tortilla. Además nos aporta vitamina K, esencial para la producción de osteocalcina, la segunda proteína más abundante del hueso tras el colágeno.
2. Frutos secos: Combínalos con yogur desnatado para potenciar la absorción del calcio. Los frutos secos también nos aportan magnesio, un mineral que favorece la formación de parathomona, la hormona que regula el equilibrio entre elcalcio y el fósforo en los huesos
3. Pescado azul: Elige el pescado azul que se come con espina (sardinas, boquerón, anchoas…), ya que son los más ricos en calcio. Además nos aportan vitamina B12, un nutriente esencial para los huesos.
4. Legumbres: Todas son buenas, pero la soja es además rica en isoflavonas, las cuales actúan como los estrógenos. Las legumbres también aportan manganeso, esencialpara que el metabolismo aproveche bien el calcio.
5. Marisco: Cocínalo a lo plancha o cocido para no añadir grasas a la dieta y evitar ganar calorías. El marisco aporta zinc, esencial para mantener el equilibrio de la densidad mineral ósea.

ARTROSIS
La artrosis es una patología reumática que lesiona el cartílago articular. Las articulaciones son los componentes del esqueleto que nos permiten elmovimiento y, por tanto, nuestra autonomía funcional y están formadas por la unión de dos huesos a través de la cápsula articular. En el interior de las mismas existe, generalmente, un fluido llamado líquido sinovial que es producido por la membrana sinovial. Los extremos óseos que se unen para formar la articulación están recubiertos por el cartílago articular.
Cuando este cartílago articular selesiona, se produce dolor, rigidez e incapacidad funcional. Normalmente la artrosis se localiza en la columna cervical y lumbar, algunas articulaciones del hombro y de los dedos de las manos, la cadera, la rodilla y la articulación del comienzo del dedo gordo del pie.
ALIMENTACIÓN
• Vegetales crudos, los cuales debes tomar ya sea en jugo o en ensaladas. Los vegetales más beneficiosos son el ajo, lacebolla, la zanahoria, la alfalfa, la remolacha (no abuses de ella) el apio, el brécol y los germinados. Todos ellos comenzaran un poderoso proceso de desintoxicación y nutrición de tejidos y huesos, además, ayudarán a bajar la acidez del cuerpo del artrítico. Los vegetales son ricos en enzimas y cantidad de proteínas, vitaminas y nutrientes, deberás consumirlos sin cocinar para que respeten suspropiedades.
• Frutas: son extraordinariamente nutritivas y depurativas, ayudaran a bajar la inflamación de tus articulaciones, a eliminar bacterias y tóxicos de tu cuerpo y a potenciar la funcionalidad de tus músculos y sistemas. La única condición para consumir frutas es que no debes mezclarlas con otros alimentos, las frutas debes comerlas solas, con el estómago vacío y esperar media hora...