dietologia
Páginas: 38 (9390 palabras)
Publicado: 4 de diciembre de 2013
GASTRITIS
¿Qué es la Gastritis?
La gastritis es una inflamación del revestimiento del estómago. Aunque el revestimiento del estómago es bastante fuerte y puede resistir ácidos fuertes, el beber demasiado alcohol, comer alimentos picantes o fumar puede causar que el revestimiento se inflame y se irrite.
Causas de la gastritis
La gastritis puede ser causada por lo siguiente:
• Beberdemasiado alcohol.
• Comer alimentos picantes.
• Fumar.
• Usar por tiempo prolongado medicamentos antiinflamatorios no esteroides.
• Infecciones por bacterias como E. coli, Salmonella o Helicobacter pylori.
• Cirugía mayor.
• Lesiones traumáticas o quemaduras.
• Infección grave.
• Ciertas enfermedades como la anemia megaloblástica (perniciosa), enfermedades auto inmunológicas y el reflujo biliarcrónico.
Síntomas de la gastritis
A continuación se enumeran los síntomas más comunes de la gastritis. Sin embargo, cada individuo puede experimentarlos de una forma diferente. Los síntomas pueden incluir:
• Malestar o dolor de estómago.
• Eructos.
• Hemorragia abdominal.
• Náuseas.
• Vómitos.
• Sensación de estar lleno o de ardor en el estómago.
• Sangre en el vómito o en las heces (unaseñal de que el revestimiento del estómago puede estar sangrando).
• Los síntomas de la gastritis pueden parecerse a los de otras condiciones o problemas médicos. Siempre consulte a su médico para el diagnóstico.
Los siguientes alimentos son irritantes de la mucosa gástrica, y es mejor evitarlos:
• Café
• condimentos fuertes (pimienta, chile, salsas para condimentar)• alcohol
• alimentos cítricos (jugo de naranja, limón, piña, fresas).
• Tome suficiente agua, al menos 8 vasos al día.
• Debe evitar los alimentos que usted siente que le producen malestar.
• Elimine las bebidas gaseosas.
• Haga varias comidas pequeñas durante el día (6), e ingiera cantidades moderadas para no aumentar mucho el tamaño del estómago. Es muy importante que no se salte ningunacomida y que respete el horario de comidas.
• No consuma alimentos muy grasosos (mantequilla, queso crema, queso amarillo, natilla, embutidos (salchichas, chorizo), frituras, comida "chatarra", comidas rápidas), pues retardan el proceso de vaciamiento gástrico y aumentan la secreción de ácido en el estómago, causando dolor.
• Evite tomar aspirina o medicamentos que la contengan como Alka-selzer;pues son irritantes para el estómago.
Dieta para la Gastritis
La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica, que puede ser ocasionada por varios factores, entre ellos malos hábitos alimentarios, el abuso de analgésicos - antiinflamatorios (AINES), el estrés (psicológico o físico), consumo de alcohol o infección por Helicobacter pylori.
Los alimentos juegan un papel importante en laprevención, tratamiento y el desarrollo de las enfermedades, sobre todo las que están relacionadas con el tracto gastrointestinal.
La gastritis puede ser:
Aguda (se produce un exceso de ácidos gástricos) o Crónica (hay deficiencia de jugos gástricos).
En ambos casos, se debe seguir un plan de alimentación particular, que abarca una dieta de fácil digestión y que produzca un tránsitogastrointestinal lo más rápido posible.
Como primer paso, debemos identificar los alimentos causantes de irritación, ardor o molestias, y por ende eliminarlos de la dieta diaria.
Recomendaciones para un cambio en la dieta para la prevención de la gastritis.
1. Suprimir los irritantes de la mucosa gástrica, como los alimentos picantes o muy
condimentados, las frutas cítricas ó ácidas (naranja, limón,fresa, piña), los alimentos o
bebidas que contengan cafeína (chocolate, gaseosas, café, té), el alcohol, el tabaco y la aspirina.
2. Realizar entre 5 a 6 comidas pequeñas durante el día. Es importante respetar los horarios de comida y tratar de comer siempre a la misma hora.
3. Ingerir los líquidos 30 minutos antes o después de los alimentos sólidos.
4. Comer despacio y masticar...
¿Qué es la Gastritis?
La gastritis es una inflamación del revestimiento del estómago. Aunque el revestimiento del estómago es bastante fuerte y puede resistir ácidos fuertes, el beber demasiado alcohol, comer alimentos picantes o fumar puede causar que el revestimiento se inflame y se irrite.
Causas de la gastritis
La gastritis puede ser causada por lo siguiente:
• Beberdemasiado alcohol.
• Comer alimentos picantes.
• Fumar.
• Usar por tiempo prolongado medicamentos antiinflamatorios no esteroides.
• Infecciones por bacterias como E. coli, Salmonella o Helicobacter pylori.
• Cirugía mayor.
• Lesiones traumáticas o quemaduras.
• Infección grave.
• Ciertas enfermedades como la anemia megaloblástica (perniciosa), enfermedades auto inmunológicas y el reflujo biliarcrónico.
Síntomas de la gastritis
A continuación se enumeran los síntomas más comunes de la gastritis. Sin embargo, cada individuo puede experimentarlos de una forma diferente. Los síntomas pueden incluir:
• Malestar o dolor de estómago.
• Eructos.
• Hemorragia abdominal.
• Náuseas.
• Vómitos.
• Sensación de estar lleno o de ardor en el estómago.
• Sangre en el vómito o en las heces (unaseñal de que el revestimiento del estómago puede estar sangrando).
• Los síntomas de la gastritis pueden parecerse a los de otras condiciones o problemas médicos. Siempre consulte a su médico para el diagnóstico.
Los siguientes alimentos son irritantes de la mucosa gástrica, y es mejor evitarlos:
• Café
• condimentos fuertes (pimienta, chile, salsas para condimentar)• alcohol
• alimentos cítricos (jugo de naranja, limón, piña, fresas).
• Tome suficiente agua, al menos 8 vasos al día.
• Debe evitar los alimentos que usted siente que le producen malestar.
• Elimine las bebidas gaseosas.
• Haga varias comidas pequeñas durante el día (6), e ingiera cantidades moderadas para no aumentar mucho el tamaño del estómago. Es muy importante que no se salte ningunacomida y que respete el horario de comidas.
• No consuma alimentos muy grasosos (mantequilla, queso crema, queso amarillo, natilla, embutidos (salchichas, chorizo), frituras, comida "chatarra", comidas rápidas), pues retardan el proceso de vaciamiento gástrico y aumentan la secreción de ácido en el estómago, causando dolor.
• Evite tomar aspirina o medicamentos que la contengan como Alka-selzer;pues son irritantes para el estómago.
Dieta para la Gastritis
La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica, que puede ser ocasionada por varios factores, entre ellos malos hábitos alimentarios, el abuso de analgésicos - antiinflamatorios (AINES), el estrés (psicológico o físico), consumo de alcohol o infección por Helicobacter pylori.
Los alimentos juegan un papel importante en laprevención, tratamiento y el desarrollo de las enfermedades, sobre todo las que están relacionadas con el tracto gastrointestinal.
La gastritis puede ser:
Aguda (se produce un exceso de ácidos gástricos) o Crónica (hay deficiencia de jugos gástricos).
En ambos casos, se debe seguir un plan de alimentación particular, que abarca una dieta de fácil digestión y que produzca un tránsitogastrointestinal lo más rápido posible.
Como primer paso, debemos identificar los alimentos causantes de irritación, ardor o molestias, y por ende eliminarlos de la dieta diaria.
Recomendaciones para un cambio en la dieta para la prevención de la gastritis.
1. Suprimir los irritantes de la mucosa gástrica, como los alimentos picantes o muy
condimentados, las frutas cítricas ó ácidas (naranja, limón,fresa, piña), los alimentos o
bebidas que contengan cafeína (chocolate, gaseosas, café, té), el alcohol, el tabaco y la aspirina.
2. Realizar entre 5 a 6 comidas pequeñas durante el día. Es importante respetar los horarios de comida y tratar de comer siempre a la misma hora.
3. Ingerir los líquidos 30 minutos antes o después de los alimentos sólidos.
4. Comer despacio y masticar...
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