Dietoterapia en enfermedades GI

TÉ DE LIMÓN RICO EN PROTEÍNA

Nosotras haremos un té de limón sin Kcal en carbohidratos y rico en proteínas
Ingredientes:
Acido cítrico
Acido cítrico o Acido benzoico: estamos en elección de cual nos sugiere más la maestra y cual es más fácil conseguir.
Hojas de limón
Limones
Caseinato de calcio
Splenda
Agua
ADITIVOS Y SUS FUNCIONES

En el caso de los néctares de fruta, losaditivos tienen la finalidad de reconstituir las texturas y aromas naturales de la fruta.
El ácido ascórbico, o vitamina C, se usa para conservar el color de los jugos de frutas al incrementar el contenido de esta vitamina, que interactúa con el oxígeno y mejora la coloración.

Ácido cítrico
EL ácido cítrico, o citrato de sodio, es un ingrediente natural de la fruta y se usa como conservante enlas bebidas elaboradas con frutas.
Ácido benzoico
El benzoato de sodio, o ácido benzoico, se usa para conservar el jugo de frutas. Se ha utilizado durante los últimos 100 años para evitar el desarrollo de los microorganismos en los jugos ácidos.
Caseinato de calcio: es un módulo proteico de baja osmolalidad, concentrado y de alto valor biológico. Contiene todos los aminoácidos esenciales y noesenciales, es bien tolerado y puede administrarse por vía oral.
IDEA

Nuestra idea es en una parte tener el polvo de caseinato de calcio y en otra el té de limón esto con la finalidad de que nuestro cliente tenga la oportunidad de escoger si quiere ponerle la proteína o no, será libre de Kcal de carbohidratos ya que muchos deportistas buscan consumir proteínas de alto valor biológico las cuales seabsorben en gran parte, esto también sucede en las mujeres, además de que es una bebida practica, refrescante y deliciosa.








PROCESO

Primero se hervirán las hojas de limón y se colara cuando ya halla soltado su sabor las hojas
Se dejara enfriar y se le pondrá unas gotas de jugo de limón para aumentar su sabor
Se añadirá azúcar splenda
Ya disuelto el jugo se agregara el caseinatode calcio
Finalmente se le agrega el acido cítrico y acido ascórbico
EMPAQUE

Nuestro empaque es de cartón con división en un lado estará el caseinato de calcio y en otro lado el jugo de limón, entre los compartimentos hay una banda de plástico la cual se jala para mezclar el producto y tiene un popote para mezclar todo. Es práctico.






JUGO ROJO DE KIWI, TÉ VERDE Y ARÁNDANOHaremos un jugo sin Kcal en carbohidratos y rico en proteínas. Además es útil para combatir los radicales libres que provocan el envejecimiento celular

INGREDIENTES:

1 taza de arándanos frescos
1 rebanada de piña
1 taza de te verde previamente preparado
Miel de abeja
¾ de litro de agua pura
Unas gotas de limón
Acido málico
Acido cítrico
Acido sórbico


ADITIVOS Y SUS FUNCIONESLos denominados aditivos por que son sustancias que se añaden a los alimentos para mejorar su color, su textura, su sabor o, simplemente, para su conservación durante un período más largo de tiempo.

La vitamina C se necesita para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo.
Se utiliza para: Formar una proteína importante utilizada para producir la piel, los tendones,los ligamentos y los vasos sanguíneos, Sanar heridas y formar tejido cicatricial.
La vitamina C es uno de muchos antioxidantes, los cuales son nutrientes que bloquean parte del daño causado por los radicales libres. La acumulación de radicales libres con el tiempo es ampliamente responsable del proceso de envejecimiento.
Los radicales libres pueden jugar un papel en el cáncer, la cardiopatía ytrastornos como la artritis.

ACIDO MALICO:
El ácido málico está implicado en el metabolismo y la derivación de la adenosina trifosfato (ATP), que desempeña un papel central en las tasas de producción de energía de todas las células en el cuerpo.
El ácido málico se utiliza para tratar a las personas con síndrome de fatiga crónica y la fibromialgia, que provoca un intenso dolor en los...