dietoterapia

Evaluación Nutricional
Indicadores de Evaluación en Lactantes
P/E = El peso como parámetro aislado no tiene validez y debe expresarse en función de la edad o de la talla, la relación de pesoedad es un buen indicador durante el primer año de vida pero no permite diferenciar a niños constitucionalmente pequeños (porque no relaciona la talla) se acepta como normal una variación entre +1 DE,sobrepeso > +1 y obesidad > +2.
T/E (desnutrición): Refleja el grado de crecimiento (talla o longitud) alcanzado por niños a una determinada edad, dado que el crecimiento se afecta lenta yprogresivamente a este indicador se le considera como un indicador de nutrición crónica. (Porque para que se pueda alterar la talla debe permanecer en el tiempo por lo que se hablar de una “historia dedesnutrición” cuando el indicador esta hacia abajo).
El crecimiento lineal continuo es el mejor indicador de dieta adecuada y de estado nutricional a largo plazo, por lo tanto, la T/E cuando esta normal reflejaque en un largo periodo el niño se ha alimentado adecuadamente.
La talla también debe expresarse en función de la edad es importante considerar que es un parámetro muy susceptible a errores demedición y por lo tanto debe ser repetida aceptándose un diferencia inferior a 5ml entre ambas mediciones. Se acepta como normal una talla entre los percentiles 10 – 90, sobre el P90 o +2DE es talla alta ybajo el P10 o -2DE es talla baja.
En chile la normativa diagnostica talla baja cuando esta bajo el percentil 5 para la edad debido a que la población chilena es baja.
Los indicadores P/E y T/E seaplican fundamentalmente para evaluar la calidad del aporte calórico o de energía a través de la dieta en el menor de 2 años.
P/T: El índice de peso talla es un buen indicador de estado nutricionalactual y no requiere un conocimiento preciso de la edad. Es útil para el diagnostico de desnutrición como de sobrepeso y obesidad, su uso como único parámetro de evaluación puede no diagnosticar como...