Diferencia Entre Alimento Y Nutriente
Páginas: 9 (2137 palabras)
Publicado: 17 de noviembre de 2012
Diferencia entre alimento y nutriente
El primer concepto sobre el que queremos incidir es el que establece la diferencia entre alimento y nutriente, ya que ambos términos se emplean muchas veces como sinónimos, aunque en realidad no lo son.
Los alimentos son productos de origen vegetal o animal que constituyen el sustento de los animales. Por ejemplo: los cereales, los forrajes o lassemillas. Todos los alimentos están formados por una combinación de diferentes componentes (grasas, proteínas, minerales, agua, hidratos de carbono y vitaminas), cada uno de estos componentes recibe el nombre de nutriente.
Un nutriente es cualquier elemento o compuesto químico de la dieta que interviene en la reproducción, el crecimiento, la lactancia o el mantenimiento de los procesos vitales de losanimales. La ausencia durante un tiempo en la dieta de un nutriente produciría una enfermedad que sólo desaparecería en el momento en que se suministrase de nuevo ese nutriente.
Para que comprendas mejor la diferencia entre alimento y nutriente te presentamos un ejemplo.
[pic]
Los forrajes verdes son una fuente de vitamina A.
La vitamina A es un nutriente. Una ausencia prolongada en ladieta de esta vitamina produce problemas de visión. Por lo tanto, si un animal con problemas de visión ingiere forrajes verdes (es decir, un alimento), está proponcionando al organismo Vitamina A y ayudando a eliminar esa patología.
RECORDANDO!
Los nutrientes contenidos en los alimentos son :
* Las proteínas.
* Los hidratos de carbono.
* Las grasas.
* Las vitaminas.
* Los minerales.
* El agua.
Por si aún tienes dudas, te mostramos dos imágenes para que comprendas mejor la diferencia entre alimento y nutriente.
[pic]En la imagen de la izquierda puedes ver la estructura química de una proteína, y en la de la derecha, la imagen de un forraje. Recuerda que el forraje es un alimento que está constituido por muchos nutrientes, entre los cuales se encuentran las proteínas
Diferencia entre alimentación y nutrición
Antes de comenzar a estudiar con más detalle los nutrientes (que constituyen un aspectofundamental para conseguir una alimentación sana y equilibrada) y, con el fin de seguir precisando algunos términos que nos serán útiles más tarde, estableceremos la diferencia entre alimentación y nutrición, dos conceptos que, no siéndolo, se utilizan también a menudo como sinónimos, lo cual conduce a confusión.
• Alimentación es el acto mediante el cual los animales incorporan a su organismo losalimentos.
• Nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos por los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas contenidas en los alimentos.
Veamos ahora cómo utilizan los animales los nutrientes contenidos en los alimentos.
Una vez que el animal ingiere un alimento, se produce una ruptura de algunas moléculas contenidas en los mismos (hidratos de carbono,proteínas y grasas) en otras más sencillas. Esta ruptura es llevada a cabo por los microorganismos que habitan en el aparato digestivo de los rumiantes. Después, estas moléculas más sencillas pasan a la sangre del animal y, a través de ella, llegan a los diferentes órganos y células del animal.
Las partículas que llegan a los órganos y células del animal son utilizadas para:
[pic]
El animalutiliza los nutrientes para cubrir los gastos de producción
- Obtener energía, que es utilizada por el organismo del animal para la realización de sus funciones vitales (funcionamiento de los órganos, respiración, ...)
- Cubrir los gastos de producción. Estos gastos dependen por un lado del nivel de producción del animal y, por otro, del tipo de producción (leche, carne, huevos, etc.)
Como es...
El primer concepto sobre el que queremos incidir es el que establece la diferencia entre alimento y nutriente, ya que ambos términos se emplean muchas veces como sinónimos, aunque en realidad no lo son.
Los alimentos son productos de origen vegetal o animal que constituyen el sustento de los animales. Por ejemplo: los cereales, los forrajes o lassemillas. Todos los alimentos están formados por una combinación de diferentes componentes (grasas, proteínas, minerales, agua, hidratos de carbono y vitaminas), cada uno de estos componentes recibe el nombre de nutriente.
Un nutriente es cualquier elemento o compuesto químico de la dieta que interviene en la reproducción, el crecimiento, la lactancia o el mantenimiento de los procesos vitales de losanimales. La ausencia durante un tiempo en la dieta de un nutriente produciría una enfermedad que sólo desaparecería en el momento en que se suministrase de nuevo ese nutriente.
Para que comprendas mejor la diferencia entre alimento y nutriente te presentamos un ejemplo.
[pic]
Los forrajes verdes son una fuente de vitamina A.
La vitamina A es un nutriente. Una ausencia prolongada en ladieta de esta vitamina produce problemas de visión. Por lo tanto, si un animal con problemas de visión ingiere forrajes verdes (es decir, un alimento), está proponcionando al organismo Vitamina A y ayudando a eliminar esa patología.
RECORDANDO!
Los nutrientes contenidos en los alimentos son :
* Las proteínas.
* Los hidratos de carbono.
* Las grasas.
* Las vitaminas.
* Los minerales.
* El agua.
Por si aún tienes dudas, te mostramos dos imágenes para que comprendas mejor la diferencia entre alimento y nutriente.
[pic]En la imagen de la izquierda puedes ver la estructura química de una proteína, y en la de la derecha, la imagen de un forraje. Recuerda que el forraje es un alimento que está constituido por muchos nutrientes, entre los cuales se encuentran las proteínas
Diferencia entre alimentación y nutrición
Antes de comenzar a estudiar con más detalle los nutrientes (que constituyen un aspectofundamental para conseguir una alimentación sana y equilibrada) y, con el fin de seguir precisando algunos términos que nos serán útiles más tarde, estableceremos la diferencia entre alimentación y nutrición, dos conceptos que, no siéndolo, se utilizan también a menudo como sinónimos, lo cual conduce a confusión.
• Alimentación es el acto mediante el cual los animales incorporan a su organismo losalimentos.
• Nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos por los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas contenidas en los alimentos.
Veamos ahora cómo utilizan los animales los nutrientes contenidos en los alimentos.
Una vez que el animal ingiere un alimento, se produce una ruptura de algunas moléculas contenidas en los mismos (hidratos de carbono,proteínas y grasas) en otras más sencillas. Esta ruptura es llevada a cabo por los microorganismos que habitan en el aparato digestivo de los rumiantes. Después, estas moléculas más sencillas pasan a la sangre del animal y, a través de ella, llegan a los diferentes órganos y células del animal.
Las partículas que llegan a los órganos y células del animal son utilizadas para:
[pic]
El animalutiliza los nutrientes para cubrir los gastos de producción
- Obtener energía, que es utilizada por el organismo del animal para la realización de sus funciones vitales (funcionamiento de los órganos, respiración, ...)
- Cubrir los gastos de producción. Estos gastos dependen por un lado del nivel de producción del animal y, por otro, del tipo de producción (leche, carne, huevos, etc.)
Como es...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.