DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS

PRÁCTICA 1: DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS

*Ángel Mora Accardo,
David Roa, Brayan Núñez Peña
Ingeniería de Alimentos - Universidad de la Amazonia, Florencia Caquetá.
Resumen
En esta práctica se observo el efecto de solubilidad, punto de ebullición, formación de carbono, estabilidad térmica y punto de fusión, observando cambios físico-químicos, en algunos reactivosdonde se evidencio que no todos los reactivos son solubles ya que se tomo cuatro muestras diferentes en las que empleamos el nitrato de potasio, cloruro de sodio, acido benzoico, y almidón, los cuales solo dos de ellos son solubles, (nitrato de potasio y cloruro de sodio), y por tanto los dos restantes no lo son siendo el acido benzoico y el almidón, reactivos no solubles. En cuanto al punto deebullición se tomaron en cuenta dos factores muy importantes, que fueron el tiempo y la temperatura usando dos reactivos, agua (H2O) y acetona, para la formación de carbono se utilizo un papel para quemar y dos reactivos tales como, sacarosa y NaCl, para la estabilidad térmica se uso NaCl y almidón para observar su cambio directamente puesto en una capsula y en la plancha, finalmente en el punto defusión se trabajo con aceite, para observar su procedimiento y reacción. Por tanto el objetivo de esta práctica fue identificar las diferencias entre compuestos orgánicos e inorgánicos de algunos reactivos al ser expuestos al calor y ser claramente visibles al ojo humano.
Palabras claves: Calor, Reactivos, Fisicoquímicos, Orgánico e Inorgánico
Abstract
In this practice, the effect ofsolubility, boiling point, carbon formation, thermal stability and melting point, having physico-chemical changes for some reagents where it was evident that not all reagents are soluble was observed as four samples were taken in which employ different potassium nitrate, sodium chloride, benzoic acid, and starch, the only two of them which are soluble (potassium nitrate and sodium chloride), and thus theremaining two are not being benzoic acid and the starch insoluble reagents. As the boiling point is taken into account two important factors, which were time and temperature using two reagents, water (H2O) and acetone to carbon formation a role I was used to burn and two reagents such as, sucrose and NaCl, for thermal stability and NaCl was used to observe its change starch directly into a capsuleand placed in the plate, and finally in the work melting point oil, to observe the procedure and reaction. Therefore, the objective of this practice was to identify the differences between organic and inorganic compounds of some reactive when exposed to heat and be clearly visible to the human eye.
Keywords: Heat, Reagents, Physicochemical, Organic and Inorganic
Introducción
La práctica sedesarrollo con base a identificar de forma experimental los compuestos orgánicos e inorgánicos en los que podrían presentarse diferencias notables, es por ello que durante el desarrollo fue necesario utilizar diferentes métodos como lo fueron solubilidad, punto de ebullición, formación de carbono, estabilidad térmica y punto de fusión, los cuales arrojaron resultados para probar el objetivo presentepara la práctica. La práctica se desarrollo con el fin de tener conceptos y procedimientos con los que se identifiquen las diferencias entre los compuestos.
Según (Diana 2012) los compuestos orgánicos contienen una fuerza vital, la cual es proporcionada por células vivas, donde es indispensable para sintetizar, y se diferenciaba de sustancias inorgánicas que carecían de dicha fuerza.
Loscompuestos orgánicos contienen átomos de carbono e hidrogeno, en combinación con unos pocos átomos mas, como el oxigeno, nitrógeno o azufre
Según (Flores y Ramírez 2012), los compuestos orgánicos contienen una fuerza vital, la cual es proporcionada por células vivas, donde es indispensable para la sintetizar y se diferenciaba de las sustancias inorgánicas que carecían de dicha fuerza. Los compuestos...