diferencia leche materna y leche vaca

LECHE HUMANA Y LECHE DE VACA-SIMILITUDES Y DIFERENCIAS

Por favor, lea abajo de la tabla comparativa diferencias entre ambas composiciones, a pesar de su aparente parecido en algunos de sus elementos.
COMPARATIVA ENTRE LA LECHE HUMANA Y LA LECHE DE VACA
CANTIDADES POR 100 gr. DE ALIMENTO INGERIDO en Elementos conocidos
 
ENERGIA
NUTRIENTES PRINCIPALES
 
 
MINERALES
COMPOSICIÓN
KcalKj
Proteinas
(gr.)
Grasas
totales
(gr.
Grasas

(gr.)
Carbo-
hidratos
meta-
boli-
zables
(gr.)
Fibra
(gr.)
Agua
(gr.)
Coleste-
rol
(mg.)
Sodio
(mg.)
Potasio
(mg.)
Calcio
(mg.)
Fósforo
(mg.)
Magnesio
(mg.)
Hierro
(mg.)
Fluor
(mg.)
Leche Materna
67
278
1,2
3,7
0,4
7,1
0
87,7
25
15
53
31
15
4
0,1
*
Leche Vaca
67
279
3,3
3,8
0,2
4,8
0
87,512
48
157
120
92
12
0,1
0,02
LVPasteurizada
64
267
3,3
3,5
0,1
4,8
0
87,5
11
48
157
120
92
12
0,1
0,02
 
VITAMINAS
OTROS
 
A(ug.)
(retinol)
E(mg.)
(tocofer)
B1(mg.)
(tiamina)
B2(mg.)
(ribo-
flavina)
B3(mg.)
(niacina)
B6(mg.)
(piridoxina)
C
(mg.)
Vit.K
(ug.)
Acido
fólico
(ug.)
Nitratos(mg.)
Niquel(ug.)
Acido oxálico(mg.)
Acido úrico
(mg.)
LecheMaterna
57
0,2
0,01
0,04
0,2
0,01
4
3
3
 
1
 
0
Leche Vaca
33
0,1
0,04
0,18
0,1
0,05
2
4
5
0,08
1
0,7
0
LVPasteurizada
31
0,1
0,03
0,18
0,1
0,05
1
3,7
 
0,08
3
 
 
 
OTROS MINERALES
OTROS ELEMENTALES
 
Yodo
(ug.)
Cinc
(ug.)
Cobre
(ug.)
Manganeso
(ug.)
Cromo
(ug.)
Selenio
(ug.)
Taurina
Lipasa
y Lisozimas
Inmunidad
Contacto FísicoCalor, amor
Precio
Leche Materna
6
220
35
3
67
3
SI
SI
SI
SI
SI
Grátis
Leche Vaca
11
380
10
9
3
9
NO
NO
NO
NO
NO
Alto
LVPasteurizada
11
380
17
 
2
 
NO
NO
NO
NO
NO
Alto
*El contenido de fluor en leche materna depende del contenido de fluor del agua de la región donde la madre vive y también del contenido del  fluor existente en los vegetales que ella ingiera (el cual tambien varía de acuerdo al contenido de fluor del agua de la región donde crecen).
UN POCO DE HUMOR..... AUNQUE EL TEMA ES SERIO................................................................................................
por el Dr. Cueto Rua (Gastroenterólogo infantil)
en la lista de pediatría ambulatoria de la SAP.
La Leche materna es un alimento complejo y vivo, imposible decopiar, del cuál todavía no se conocen todos sus elementos. Y aún cuando fuese posible imitar artificialmente o biotecnológicamente todos sus componentes, todavía no se podría lograr que la interacción entre ellos fuese igual que la natural, de modo que tampoco se podrían conseguir los mismos efectos que los naturales producen en el organismo.
PROTEINAS.
El contenido promedio aceptado es de1.15 gr/100 ml. La proporción entre proteinas del suero y caseína en la leche humana es de 80:20, la de la leche de vaca es de 20:80 y las proteinas de la leche humana consisten principalmente de Alfa-lactoalbúmina, importante componente enzimático que es especie-específica del humano y la proteina predominante en la leche de vaca es la Beta-globulina bovina, especie-específica para las vacas.
Laleche humana es rica en aminoacidos libres y cistina, la Taurina, aminoácido de altas concentraciones es necesario para la conjugación de sales biliares, con importante papel como neurotransmisor y neuromodulador del SNC.
Las proteínas de la leche de vaca, ya sean del suero o caseina, son estructural y cuantitativamente diferentes de las proteinas de la leche humana y pueden generar respuestasantigénicas.
Evidentemente, la leche más adecuada es la de la propia especie, ya que cada una nace con diferente grado de desarrollo, con diferentes necesidades de protección y, en muchos casos, utiliza para ello distintos mecanismos.
En consecuencia, la mejor leche para un niño en sus primeros meses de vida es la leche materna, y así lo recomiendan todos los expertos.
Cuando se utilizan...