DIFERENCIAS ENTRENTRE EL FRIDAY

DIFERENCIAS ENTRENTRE EL FRIDAY`S Y PAPITAS A LO BESTIA



T.G.I. Friday's (generalmente acortado solo a Friday's en la mayoría de los países o "T.G.I's" en el Reino Unido) es una cadena de restaurantes estadounidense enfocada en las comidas casuales, con más de 1.000 restaurantes en más de 50 países.







FACTORES INTERNOS
Fuerza de Trabajo:
El número de trabajadores es de 110 empleados enpuestos operativos.
Personal Operativo: Meseras, Ayudantes de Meseras, Bartenders, Cocineros.

Inventario
El inventario manejado por la Empresa es muy variado empezando por la decoracion, equipos para la elaboracion de cada platillo, y adicional por los cokteles que elaboran que es una gran variedad.
El inventario es muy extenso ya que manejan varios productos y en su gran mayoria productosimportados.
Capacidad:
El restaurante que queda ubicado en el Quicentro Shopping tiene una capacidad para 320 personas en el cual tiene una iluminación y sonido mas su decoración son agradables en lo que es el servico existen varias opiniones ya que el tiempo de espera para algunos platos es muy largo adicional mencionando que también depende del volumen de gente que se encuentra en el local.
Procesos:El proceso de evaluación en una empresa, es un proceso constante, que favorece a través del conocimiento

Productos:
Los alimentos poseen un proceso de elaboración estandarizado, lo que permite una homogeneidad en la producción de estos, para ser entregados al cliente, poseen la misma presentación y sabor en cualquier momento o lugar en el mundo.
Actualmente el menú cuenta con gran variedad encomida y más de 300 bebidas a elección del huésped, por lo que la mesera encargada puede sugerir variadas opciones.

Los estilos de alimentos son:

Americana (hamburguesas, sánduches)
Mexicana (fajitas, chimichanga, enchiladas, quesadilla)
Italiana (fetuccini, linguini, ravioli, panzeroti, etc.)
Light (variedad en ensaladas)
Parrilla (línea Jack Daniel’s:pollo, carne, salmón, costillas, chuletas)Otras variedades (filet minion, mushroom steak & mushroom, etc.)



Servicios:
El restaurante TGI. FRIDAY’S en Ecuador, por el hecho de pertenecer a una franquicia, se acoge a ciertas normas preestablecidas tanto en el servicio como en el proceso y elaboración de productos, a través de una Estandarización de ellos. Estos procesos y actividades son revisadas periódicamente por personal pertenecientea la corporación de T.G.I. FRIDAY’S Internacional, además, de recibir formación y asistencia continua proporcionadas por el franquiciador.
Se realizan seminarios internacionales, se transfieren conocimientos actualizados, los que son impartidos a los gerentes de cada país con el fin de que ellos puedan transmitir al personal de cada restaurante y sean puestos en práctica En Ecuador, periódicamentese ejecutan capacitaciones con la finalidad de estandarizar conocimientos y compartir con el personal nuevo de la empresa.


FACTORES EXTERNOS
Gobierno:
Es un factor muy importante ya que las leyes creadas le afectan directamente; una de ellas es con los nuevos aranceles a los productos importados.
Al ofrecer varios productos extrangeros la metria prima queno se cuenta en Ecuador la traen deotros paises.
Competencia:
John Diminich, gerente de Friday’s, explica que en el 2003, cuando se inauguró el local, la competencia no pasaba de cinco opciones, mientras ahora está sobre los 50 restaurantes que apuntan al mismo target, pero con distintos conceptos y precios.
En especial el local del Quicentro Shopping la competencia es todo el patio de comidas que existe en el mismo, pero podemosmensionar algunos competidores: Hooters, Chili´s, Apple Beesy Tony Romas
Entre los cuales podemos nombrar: Chili´s; Hooters
Demanda:
EL nivel socio economico al que va dirigido los esfuezos de marketing de la institucion es medio alto y alto






La marca elegida fue “a lo bestia” que es sinónimo de abundancia y es una frase típica del Ecuador y otros países de América, captando desde un...