diferencias

UNIVALVOS
Se conocen como caracoles e incluyen un amplio número de especies comestibles. Según su procedencia se distingue entre caracoles de litoral y marinos. Con el nombrede “orejas de mar” se conocen los caracoles marinos comestibles, del género Haliotis, muy apreciados. Asimismo son cada vez más conocidos los gasterópodos marinos del géneroLittorina, denominados bígaros.
Género Patella, o Lapa o Cuco (Patella vulgata)
Se trata de un molusco marino que mide de 3 a 5 centímetros de diámetro. Posee unagruesa concha cónica de color gris pálido en la parte exterior y amarillo anaranjado en el interior. 
Género Littorina, o Bígaro o bigarro (Littorina littorea)Pequeño molusco conocido también como “caracolillo” o caracol de mar, que mide 2-3 centímetros.
Género Murex, o Cañailla o Cañadilla (Murex brandaris)Es un caracol de mar de concha casi esférica con espinas dispuestas en hileras alrededor de la concha.
Busano o corneta (Phyllonotus trunculus)
Se conoce también comocaracola o corneta. Su caparazón es muy duro y verdoso. 

BIVARLOS
Los bivalvos son moluscos exclusivamente acuáticos (marinos o de agua dulce).
El nombre de bivalvos hacereferencia a su principal característica: poseen dos valvas unidas entre si y articuladas mediante una charnela.
Las valvas pueden tener diferentes formas: irregular, redondeada,triangular, alargada...
Los bivalvos carecen de cabeza y por tanto tienen unos órganos sensoriales muy poco desarrollados
Los bivalvos mantienen sus valvas cerradas mediante laacción de de dos potentes músculos aductores (anterior y posterior). En frecuentes ocasiones el anterior se atrofia y únicamente existe el posterior (ejemplo el mejillón).