Difusión a través de membranas

REPORTE DE LA PRÁCTICA No 4:
MECANISMOS PASIVOS DE PASO DE SUSTANCIAS A TRAVÉS DE MEMBRANAS
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RESUMEN DE LA PRÁCTICA
Este trabajo se basó en observar los mecanismos pasivos de paso de sustancias a través de membranas, se llevaron a cabo 3 procedimientos, todos con el mismo objetivo.
En uno de los procedimientos se utilizó agua y azul demetileno o permanganato de potasio a diferentes concentraciones, fue realizado por varios equipos, tratando de usar diferentes variantes, como el tamaño del tubo de ensayo, el reactivo o la concentración. Los resultados de dichos procedimientos pudieron observarse el mismo día.
En el segundo procedimiento, se hicieron ocho preparados de grenetina, a los cuales se les agregó un colorante a dos muestras,usando así, cuatro colorantes en las ocho muestras. Terminado esto, cuatro tubos se metieron en el refrigerador, y los otros cuatro se dejaron a temperatura ambiente, los resultados se pudieron observar después de 24 horas.

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MARCO TEÓRICO
En los procedimientos siguientes, el reporte girará alrededor de las características de las soluciones yde las membranas biológicas que permiten el paso de sustancias a través de ellas, por lo cual resulta de interés conocer la teoría respectiva a estos fenómenos reproducidos a nivel experimental.
En primera instancia es necesario conocer los procesos de difusión y el mediador de esta: la membrana plasmática, ya que se verá posteriormente como el procedimiento es similar en varios aspectos alprocedimiento reproducido con el azul de metileno y el permanganato de potasio.

LA MEMBRANA PLASMÁTICA: ESTRUCTURA Y FUNCIÓN
Aunque no podemos reproducir con exactitud una membrana plasmática, ya que el papel que tape hará la analogía de la membrana, dada su importancia en el transporte de sustancias es de hacer notar las características que permiten esto, ya que su composición es la que aportarála capacidad para la difusión de ciertas sustancias.
Las membranas plasmáticas forman compartimientos cerrados alrededor del protoplasma celular para separar una célula de otra y permitir la individualidad celular. La membrana plasmática desempeña funciones importantes en las interacciones célula-célula y en la señalización transmembranal.
Las membranas también forman compartimientosespecializados dentro de la célula. Las membranas intracelulares ayudan a formar muchas estructuras morfológicamente distintas (organelos).
Los primeros y más importantes componentes estructurales de las membranas son los fosfolípidos. Son agentes emulsionantes y agentes superficiales activos, que es cualquier sustancia que disminuye la tensión superficial de un líquido, normalmente agua, de forma que sedispersa por una superficie. A pesar de sus diferencias estructurales, todos los fosfolípidos poseen dominios hidrófobos e hidrófilos. El dominio hidrófobo está formado en gran parte por las cadenas hidrocarbonadas de los ácidos grasos; el dominio hidrófilo, que se denomina cabeza polar, contiene fosfato y otros grupos cargados o polares, contiene fosfato y otros grupos cargados o polares. Estacaracterística en los fosfolípidos les hace denominarse anfipáticos.
Cuando las moléculas anfipáticas se suspenden en agua, espontáneamente se vuelven a colocar en estructuras ordenadas. Los fosfolípidos forman capas cuando se encuentran en una concentración suficiente, siendo la base estructural de la membrana.
Los lípidos de la membrana son en gran parte responsables de otras característicasimportantes de las membranas biológicas:
1. Fluidez de la membrana. Describe la resistencia de los componentes de la membrana al movimiento. Éstas característica está determinada en gran parte por el porcentaje de ácidos grasos insaturados de sus moléculas de fosfolípidos. Una concentración elevada de cadenas insaturadas da lugar a una membrana más fluida. El colesterol modera la estabilidad...