Digesti N En Las Aves

UNIVERSIDAD NACIONAL
DE LOJA

ÁREA AGROPECUARIA Y DE RECURSOS
NATURALES RENOVABLES

MEDICINA VETERINARIA Y
ZOOTECNIA
MÓDULO VII

TITULO:

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE
AVES Y CERDOS
Alimentación yNutrición de Aves y
cerdos
Tema: Digestión en las aves

Docente: Dr. Wilmer Vacacela
Alumnos: Ángel Tandazo

Fabricio Castillo
Juan Cango
Mercedes Villavicencio
Víctor Campoverde

LOJA - ECUADOR

2015Digestión de aves
La digestión en las aves se realiza a partir de la ingesta de alimentos mediante la
ayuda del pico, como estructura anatómica de las aves, el pico carece de dientes
pero, con la ayudade su pico reducen el tamaño del alimento, que ayuda en la
primera digestión del alimento. El sentido del gusto en las aves se encuentra poco
desarrollado, las papilas gustativas se ubican en la mitadposterior de la lengua y
faringe. (Jiphson Angamarca)
La saliva es uno de los principales elementos que participa en la digestión de
alimentos, además ayuda en la lubricación y transporte del mismo.En las aves la
amilasa tiene una función sobre el almidón, cuya función continua en el buche
(Juan Cango).
El buche en las aves sirve como un órgano de almacenamiento. En gallinas y
pavos, una vezefectuada la deglución de los alimentos, son llevados al buche
cuyo pH es de 4,6. Aquí el alimento se humedece, macera y almacena, además se
produce hidrólisis de una parte de almidones por medio de unproceso de
fermentación microbiana producida por lactobacilos. En el pato, el buche no es
más que una simple dilatación del esófago, el cual tiene escasas funciones.
El llenado y vacío de este alimentocontenido en este órgano se da por la acción
de movimientos peristálticos, estas contracciones están en sincronización con la
distensión de la molleja, ya que si la molleja se encuentra llena, sedetendrán las
contracciones. (Henry Castillo)
El buche carece de glándulas secretoras de mucina, pero que son de mucha
importancia para las actividades que están relacionadas con la alimentación. En el...