Digestio n de CarbohidratosFINAL

Digestión de Carbohidratos

Digestión de carbohidratos
Tiene como fin degradar
carbohidratos complejos hasta
carbohidratos simples y permitir su
absorción en el cuerpo.

• La digestión de loscarbohidratos
se inicia en la boca.

α- amilasa
Enlaces α 1-4 de glucógeno y almidón

Almidón
Maltosa

• La enzima salival, junto al bolo alimenticio,
llega al estómago, donde es rápidamentedesnaturalizada por el pH tan ácido.
Los carbohidratos transitan hacia el
intestino delgado sin sufrir
modificaciones. Al salir del estómago, se
distiende la pared duodenal y estimula
dos hormonas en a sangre.Colecistoquinina

Secretina

Colecistoquinina
Llega al páncreas
exocrino y provoca la
liberación de un líquido
rico en αenzimas.
-Amilasa
pancreática

Maltosa

Maltosas, maltotriasas e isomaltosasGlucosa

Glucosa

Secretina
En el páncreas provoca la
liberación de:
Líquido rico en
bicarbonato

Responsable de la alcalinización del
medio intestinal que permite la acción
de las enzimas a valores depH
cercanos a su óptimo.

Intestino
delgado

• Disacáridos y
polisacáridos
son hidrolizados
en unidades
monoméricas
• Energética
• De
reconocimiento
• Precursos de
otras moléculas

Tomando eltorrente
sanguíneo, y
llegando asi a las
células e ingresando

1 gr / kg
Velocidad de aborciónde peso
corporal
de monosacáridos
/ hr

A través de:

Simple
difusió
n

No hay consumo de energía, hasta elTRANSPORTE
ACTIVO.

Digestión de otros azúcares
Se lleva a cabo por enzimas producidas por la mucosa
intestinal.

Sacara • Glucosa
• Fructosa
sa
• Glucosa
Lactasa • Galactosa

Polisacáridoscatabolizados

Pueden ser
absorbidos en
yeyuno e íleon

Las células absortivas del
intestino llevan a cabo la
absorción de:
Glucosa
Fructosa
Galactosa

• La degradación de la
dextrina límite y la
isomaltasa essintetizada por
las glándulas del duodenal .
Isomaltasa

Quita la glucosa en posición α1-6

Glucosa α1-4 actua la amialsa pancreática.

Digestión de la glucosa
La glucosa es transportada al interior...