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La Digestión

Cándice Terán

Contenido




Funciones vitales del organismo humano
Sustancias asimilables en la Digestión
Procesos de la Digestión


Digestión Bucal











Masticación
Insalivación

Deglución
Digestión Gástrica
Digestión Intestinal
Absorción intestinal

Principales signos que caracterizan una alteración
digestiva
Pasos para una mejor digestión

Funciones vitalesdel organismo humano
La Digestión



Todos los organismos requieren un suministro
constante de sustancias energéticas a las que se les
denomina alimentos, a fin de obtener la energía
necesaria para desempeñar sus funciones.



El cuerpo humano no puede utilizar todas las
sustancias alimenticias directamente, se puede el agua,
los minerales y las vitaminas, pues sus moléculas son
pequeñas, perolos carbohidratos, lípidos y proteínas
tienen moléculas demasiado grandes para penetrar de
manera directa en las células.

Procesos de la Digestión
 La

digestión
comprende una
series de procesos,
mediante los cuales
los alimentos
introducidos en el
aparato digestivo son
transformados en
sustancias
asimilables

Sustancias asimilables en la
Digestión
Oxigeno

Crecimiento: la formación de
nuevostejidos requiere energía

H2 O

ENERGÍA

Trabajo muscular: andar,
pararnos, correr, jugar, trabajar,
etc. Necesitan energía de los
alimentos

Nutrientes
Temperatura corporal constante:
mayor consumo si la temperatura
externa es baja.

CO2

Funcionamiento de los órganos
del cuerpo.

Proceso de la Digestión
 El

proceso de la digestión se realiza en el
tracto digestivo y comprende:
 DigestiónBucal

 Masticación
 Insalivación

 Deglución
 Digestión

Gástrica
 Digestión Intestinal
 Absorción intestinal

Digestión Bucal
 Se

inicia en la
boca
 Comprende: la
masticación y la
insalivación

Masticación – Digestión Bucal


Es una acción mecánica
que consiste en triturar los
alimentos, reduciéndolos
a partículas pequeñas
mediante la acción de los
dientes.



Esta trituración tienecomo finalidad facilitar la
acción de las sustancias
químicas que segregan
las glándulas salivales
hasta formar el bolo
alimenticio

Insalivación – Digestión Bucal
 Consiste

en la impregnación o mezcla de los
alimentos con la saliva.
 Esta sustancia contiene dos enzimas: la
ptialina y la maltasa.
 La ptialina es una enzima que actua sobre el
almidon de los alimentos (pan, papa, etc) paratransformarlos en maltosa.
 La maltasa actua sobre la maltosa para
convertirla en glucosa.

Glándulas salivales
 La

actividad de las
glándulas salivales
se encuentra bajo
regulación nerviosa.
 La vista y el olor del
alimento o el
contacto del mismo
en la boca, estimula
la secreción de las
glándulas salivales.

Deglución
 Es

el paso del bolo alimenticio desde la
boca hasta el estómago.
 Ladeglución comienza como un acto
voluntario, pero una vez que alcanza la
faringe, pasa automáticamente al
esófago y luego al estómago.

Digestión Gástrica
 Los

alimentos en el estomago sufren
una serie de transformaciones por
efecto de las enzimas gástricas.
 En el estomago los alimentos son
sometidos a:



Procesos mecánicos
Procesos químicos.

Proceso Mecánico - Digestión
Gástrica
 Comprendeuna serie
de movimientos
realizados por las
paredes del
estomago, con la
finalidad de lograr
una mezcla e
impregnación de los
alimentos con los
jugos gástricos para
facilitar la acción de
las enzimas.

Proceso Mecánico - Digestión
Gástrica
 Estos

movimientos peristálticos llevan los
alimentos del cardias al píloro, y los
antiperistálticos, del píloro al cardias, pasando
por el centro delestomago.

 Estos

movimientos junto con la acción química
del jugo gástrico, transforman los alimentos en
una sustancia denominada quimo, que es
llevada hacia el píloro, por donde pasa poco a
poco al intestino.

Proceso Químico - Digestión
Gástrica
 Los

alimentos son atacados en el
estomago por el jugo gástrico, producido
por las glándulas ubicadas en la mucosa
del estomago.
 El jugo gástrico...