DIGESTION DE ALMIDON


INDICE
Introducción…………………………………………………………………...………..3
Importancia………………………………………………………………...…………..4
Historia……………………………………………………………………….……4
Taxonomia…………………………………………………………………….…..5
Clasificación actual………………………………………………………….……7

Morfología y cultivo………………………………………………………………......10
Tinción………………………………………………………………………..……11
Tiñas comunes……………………………………………………………….…..12
Morfologíacolonial……………………….………………………………...…….13
Cultivo……………………………………………………………………………..13

Caracteres metabólicos……………………………………………………………..16

Caracteres inmunológicos…………………………………………………………..18

Resistencia……………………………………………………………………………20

Epizootiología…………………………………………………………….…………..21

Signos…………………………………………………………………………………21

Patología………………………………………………………………………………22Diagnostico……………………………………………………………………….…..24

Tratamiento…………………………………………………………………………...27

Profilaxis……………………………………………………………………….….…..30

Zoonosis…………………………………………………………………………..…..31

Glosario de términos………………………………………………………………...35

Referencias…………………………………………………………………………36










INTRODUCCION
Estoshongos, explotadores de la queratina como sustrato nutritivo-energético, son capaces de producir una apreciable variedad de síntomas al colonizar los distintos tejidos queratinizados. Disponen del sistema enzimático indispensable para la metabolización de la queratina presente de los seres vivos o bien la que es depositada por estos en el suelo. La queratina es una proteína de tipo fibroso resistentede peso molecular elevado, que es insoluble en ácidos o álcalis diluidos y que tiene un elevado contenido en cistina y cisteína. (3)
La existencia de distintas clases de queratinas podría explicar a la afinidad de los diferentes tipos de hongos dermatofitos por ellas e incluso la existencia de ciertos grados de especialización también en ellos. Desde un punto de vista más práctico losdermatofitos son considerados en su conjunto como agentes productores de enfermedades (infecciones superficiales) en la piel y órganos anexos en donde abunde esta proteína (piel, plumas, uñas, cabellos, pezuñas, etc.), tanto en el hombre como en otros animales (3).
Las enfermedades por hongos (micosis) se suelen dividir en 5 grupos de acuerdo con el nivel de tejido afectado y la forma de entrada en elhospedario: 1.- superficiales, 2.- cutáneas, 3.- subcutáneas, 4.-sistémicas y 5.-oportunistas.
Las micosis superficiales, es decir, las de la capa externa de la piel, reciben en general el nombre de tiñas o dermatomicosis. Estas enfermedades se producen en todo el mundo y son las infecciones por hongos mas frecuentes en el ser humano.
Los dermatofitos que causan micosis subcutáneas (por debajode la piel) son saprofitos normales del suelo. Deben ser introducidos en el cuerpo por debajo de la piel.
Las micosis sistemáticas son las micosis mas graves en el hospedario normal, porque los hongos responsables se pueden diseminar por todo el cuerpo.
Las micosis oportunistas pueden crear situaciones que amenazan la vida del hospedario comprometido. (6)
Los dermatofitos son hongosfilamentosos que afectan a la epidermis y anejos cutáneos. La principal característica de ellos es que invaden las capas superficiales queratinizadas de la piel, pelos y uñas. Algunos atacan la queratina, allá donde esté en la Naturaleza; otros son altamente especializados y, por tanto, restringen su patogenicidad a ciertos huéspedes y tejidos. Producen manifestaciones clínicas muy variables, desdesíntomas leves, hasta lesiones supuradas e inflamatorias intensas, que reciben el nombre genérico de dermatofitosis o tiñas. (1)
La infección por dermatofitos se puede hacer a partir del suelo o la tierra donde se encuentran los hongos geofilicos, a partir de animales como perros y gatos que transmiten hongos zoofilicos y a partir de otros seres humanos que...