digestion de aves
Páginas: 7 (1558 palabras)
Publicado: 14 de octubre de 2015
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“RAFAEL MARÍA BARALT”
SAN FRANCISCO-EDO. ZULIA
INGENERIA AGROALIMENTARIA
ASIGNATURA: ALIMENTACION Y NUTRICION ANIMAL.
TITULO:
FISIOLOGIA DEL SISTEMA DIGESTIVO DE LAS AVES.
REALIZADO POR:
YEOLI PEREZ
C.I.: 22.064.862
SAN FRANCISCO, SEPTIEMBRE 2015
INTRODUCCION:
La digestión es el procesomediante el cual se realiza la conversión de las sustancias complejas en otras más simples que pueden ser absorbidas. Absorción es el paso de los nutrimentos a través de la mucosa digestiva. Digestibilidad es la proporción de un alimento ingerido que no es excretado con las heces y que se supone absorbido El mecanismo de la digestión y la absorción Para que se puedan realizar los procesos mencionadosintervienen diversos factores que son, mecánicos que se refieren a masticación y contracciones musculares del tracto digestivo o Químicos ácidos y enzimas segregadas con los jugos digestivos. Puede haber también cierta acción de enzimas y sustancias que llevan los vegetales ingeridos, o microbianos, a cargo de bacterias y protozoos simbióticos, que transforman sustancias no digeribles en nutrimentosutilizables por los animales. El proceso de la digestión y de la absorción se realiza en el sistema digestivo de los animales. Para poder realizar una adecuada descripción de los mecanismos, funciones y reacciones químicas y microbiológicas que se producen y conforman el proceso digestivo, es fundamental en primer lugar, realizar una breve descripción de la anatomía del sistema mencionado.1.- Fisiología del sistema digestivo de las aves:
Cavidad bucal
La Cavidad oral (bucal) de las aves contiene una lengua, glándulas salivales, papilas y unas protuberancias que facilitan la deglución de alimentos. El paladar contiene una hendidura llamada coana que conecta la cavidad nasal con la boca.
En las aves no existe separación neta entre la boca y la faringe.
En las paredes de lacavidad bucal se hallan numerosas glándulas salivales. La saliva en las aves tiene una coloración gris lechoso. La cantidad de saliva secretada por la gallina adulta en 24h varia de 7 a 25ml. El promedio es de 12ml. Lechoso claro. Tiene un
PH es de 6,75, en ella se encuentra la amilasa salivar y lipasa en pequeñas cantidades.
Función
Retener los alimentos (granos) por corto tiempo y luego pasadodirectamente al buche.
Las glándulas salivales son
Maxilar-en el tejado de la boca.
Palatino-en cualquier lateral de la apertura nasal en el tejado de la boca.
Las glándulas de Afeno-pterioidea-en el tejado de la faringe en cada lateral de la apertura común para el canal de Eustaquio.
Las glándulas sub-mandibula anteriores-en el ángulo formado por la unión de los picos superiores e inferior omandíbulas.
Las glándulas sub-mandibular superiores.
Las glándulas linguales-en la lengua.
Las glándulas Crico-aritenoideas-alrededor de la glotis una glándula pequeña en el ángulo de la boca.
Pico:
Esta estructura en las aves es un órgano muy especial, que hace de boca y manos a la vez reemplazar a las mandíbulas, labios y carrillos.
La forma del pico refleja el tipo de alimentación, el delas granívoras es robusto y cónico, el de las insectívoras volares es ancho y sensible, en las filtradoras es aplanado y con los bordes aserrados y es ganchudo en las rapaces.
Funciones:
Las aves emplean el pico para
Coger el alimento, es decir que le pico le sirve como estructura de prehencion de los alimentos, ya que con ella destroza y parte los frutos, recoge los granos, el agua yotros.
Utilizan el pico para arreglar su plumaje, construir sus nidos y como un medio de defensa.
Lengua:
La lengua de las aves es menos móvil que la de los mamíferos. La forma y tamaño de la lengua también presenta adaptaciones de acuerdo a la recolección, manipulación, deglución de los alimentos y a la conformación del pico; así en la gallina es estrecha y puntiaguda. En el loris:...
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“RAFAEL MARÍA BARALT”
SAN FRANCISCO-EDO. ZULIA
INGENERIA AGROALIMENTARIA
ASIGNATURA: ALIMENTACION Y NUTRICION ANIMAL.
TITULO:
FISIOLOGIA DEL SISTEMA DIGESTIVO DE LAS AVES.
REALIZADO POR:
YEOLI PEREZ
C.I.: 22.064.862
SAN FRANCISCO, SEPTIEMBRE 2015
INTRODUCCION:
La digestión es el procesomediante el cual se realiza la conversión de las sustancias complejas en otras más simples que pueden ser absorbidas. Absorción es el paso de los nutrimentos a través de la mucosa digestiva. Digestibilidad es la proporción de un alimento ingerido que no es excretado con las heces y que se supone absorbido El mecanismo de la digestión y la absorción Para que se puedan realizar los procesos mencionadosintervienen diversos factores que son, mecánicos que se refieren a masticación y contracciones musculares del tracto digestivo o Químicos ácidos y enzimas segregadas con los jugos digestivos. Puede haber también cierta acción de enzimas y sustancias que llevan los vegetales ingeridos, o microbianos, a cargo de bacterias y protozoos simbióticos, que transforman sustancias no digeribles en nutrimentosutilizables por los animales. El proceso de la digestión y de la absorción se realiza en el sistema digestivo de los animales. Para poder realizar una adecuada descripción de los mecanismos, funciones y reacciones químicas y microbiológicas que se producen y conforman el proceso digestivo, es fundamental en primer lugar, realizar una breve descripción de la anatomía del sistema mencionado.1.- Fisiología del sistema digestivo de las aves:
Cavidad bucal
La Cavidad oral (bucal) de las aves contiene una lengua, glándulas salivales, papilas y unas protuberancias que facilitan la deglución de alimentos. El paladar contiene una hendidura llamada coana que conecta la cavidad nasal con la boca.
En las aves no existe separación neta entre la boca y la faringe.
En las paredes de lacavidad bucal se hallan numerosas glándulas salivales. La saliva en las aves tiene una coloración gris lechoso. La cantidad de saliva secretada por la gallina adulta en 24h varia de 7 a 25ml. El promedio es de 12ml. Lechoso claro. Tiene un
PH es de 6,75, en ella se encuentra la amilasa salivar y lipasa en pequeñas cantidades.
Función
Retener los alimentos (granos) por corto tiempo y luego pasadodirectamente al buche.
Las glándulas salivales son
Maxilar-en el tejado de la boca.
Palatino-en cualquier lateral de la apertura nasal en el tejado de la boca.
Las glándulas de Afeno-pterioidea-en el tejado de la faringe en cada lateral de la apertura común para el canal de Eustaquio.
Las glándulas sub-mandibula anteriores-en el ángulo formado por la unión de los picos superiores e inferior omandíbulas.
Las glándulas sub-mandibular superiores.
Las glándulas linguales-en la lengua.
Las glándulas Crico-aritenoideas-alrededor de la glotis una glándula pequeña en el ángulo de la boca.
Pico:
Esta estructura en las aves es un órgano muy especial, que hace de boca y manos a la vez reemplazar a las mandíbulas, labios y carrillos.
La forma del pico refleja el tipo de alimentación, el delas granívoras es robusto y cónico, el de las insectívoras volares es ancho y sensible, en las filtradoras es aplanado y con los bordes aserrados y es ganchudo en las rapaces.
Funciones:
Las aves emplean el pico para
Coger el alimento, es decir que le pico le sirve como estructura de prehencion de los alimentos, ya que con ella destroza y parte los frutos, recoge los granos, el agua yotros.
Utilizan el pico para arreglar su plumaje, construir sus nidos y como un medio de defensa.
Lengua:
La lengua de las aves es menos móvil que la de los mamíferos. La forma y tamaño de la lengua también presenta adaptaciones de acuerdo a la recolección, manipulación, deglución de los alimentos y a la conformación del pico; así en la gallina es estrecha y puntiaguda. En el loris:...
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