digestion quimica

Digestión Química de los alimentos

Nombre de la enzima Fuente de la encima Sitio de la digestión Sustrato
Amilasa Glándulas salivales Boca Degrada de almidón
Pepsina Estomago Estomago Degrada de proteínas
Lipasa Páncreas Intestino delgado Degrada de grasa
Péptidas Páncreas Intestino delgado Degrada de proteínas
Tripsina Páncreas Intestino delgado Degrada de proteínas
Quimio tripsinaPáncreas Intestino delgado Degrada de proteínas
Bilis Hígado Intestino delgado Emulsifica las grasas
Péptidas Intestino delgado Intestino delgado Degrada proteínas
Sacarasa Intestino delgado Intestino delgado Degrada azucares
Lactasa Intestino delgado Intestino delgado Degrada lactosa
fosfatasa Intestino delgado Intestino delgado Degrada ácidos nucleicos
Digestión
La digestión esgeneralmente la hidrólisis de las biomoléculas que recibe el organismo o la célula y se lleva a cabo por medio de enzimas. De esta manera hay digestión de carbohidratos por ejemplo, hay microorganismos que pueden degradar el almidón para aprovecharlo en su metabolismo y ellos hacen la "digestión" del almidón por medio de una enzima que se llama amilasa, las enzimas que digieren las proteínas se llamanproteinasasy las de lípidos lipasas. Así grandes moléculas se degradan en otras más simples que pueden ser aprovechasdas en el metabolismo.
Calificación y comentarios del preguntador
La digestión es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos. La digestión ocurre tanto en los organismos pluricelulares como en las células,(ver digestión intracelular). En este proceso participan diferentes tipos de enzimas.

El sistema o aparato digestivo,1 es muy importante en la digestión ya que los organismos heterótrofos dependen de fuentes externas de materias primas y energía para crecimiento, mantenimiento y funcionamiento. El alimento se emplea para generar y reparar tejidos y obtención de energía. Los organismosautótrofos (las plantas, organismos fotosintéticos), por el contrario, captan la energía lumínica y la transforman en energía química, utilizable por los animales.

En cada paso de la conversión energética de un nivel a otro hay una pérdida de materia y energía utilizable asociada a la mantención de tejidos y también a la degradación del alimento en partículas más pequeñas, que después se reconstituiránen moléculas tisulares más complejas.

En el cuerpo humano, es el proceso en que los alimentos, al pasar por el sistema digestivo, son transformados en nutrientes necesarios para su buen funcionamiento.
Visión general[editar]
La digestión en los animales y algunas plantas, ocurre a niveles multicelular, celular y subcelular. Este proceso se lleva a cabo en el aparato digestivo, tractogastrointestinal o canal alimentario. El aparato digestivo, como un todo es un tubo con un solo sentido, con órganos accesorios como el hígado, la vesícula biliar y el páncreas, que asisten en el proceso químico involucrado en la digestión. La digestión, usualmente está dividida en procesos mecánicos, para reducir el tamaño de los alimentos y en una acción química para reducir adicionalmente el tamaño delas partículas y prepararlas para la absorción. En la mayoría de los vertebrados, la digestión es un proceso de varias etapas en el sistema digestivo, siguiendo a la ingestión de la materia prima, casi siempre otros organismos. El proceso de ingestión, usualmente involucra algún tipo de procesamiento mecánico o químico. La digestión está dividida en cuatro procesos separados:

Ingestión: entradade alimento al aparato digestivo.
Digestión propiamente dicha: conversión de los alimentos en nutrientes. Implica procesos mecánicos y químicos.
Absorción: movimiento de los nutrientes desde el sistema digestivo hasta los capilares circulatorios y linfáticos.
Egestión o defecación: remoción de materiales no digeridos del tracto digestivo a través de la defecación o la regurgitación.
Un...