Digestion Y Absorcion

FISIOLOGIA GASTROINTESTINAL Digestión y absorción de nutrientes Fisiología II
Dr. Ramfis Nieto Martínez
Internista – MS Nutrición Sección de Fisiología. Decanato de Medicina. UCLA. Apartado 506. Barquisimeto. Venezuela
RENM-UCLA RENM-UCLA

Sitios de absorción de nutrientes en el tubo digestivo
TRACTO DIGESTIVO TRACTO DIGESTIVO
Agua Agua

Esófago Esófago
Etilalcohol Etilalcohol Calcio,Calcio, magnesio, magnesio, hierro hierro Vitaminas Vitaminas liposolubles liposolubles (A y D) (A y D) Disacáridos (sucrosa, maltosa, Disacáridos (sucrosa, maltosa, Lactosa) Lactosa) Vitaminas hidrosolubles Vitaminas hidrosolubles (tiamina, piridoxina, riboflavina (tiamina, piridoxina, riboflavina Ac. Fólico, ac. Ascórbico) Ac. Fólico, ac. Ascórbico) Vitamina B12 Vitamina B12

Estomago EstomagoDuodeno Duodeno

Conducto colédoco Conducto colédoco Conducto pancreático Conducto pancreático Monosacáridos abs. activa Monosacáridos abs. activa (glucosa, galactosa) (glucosa, galactosa)

Yeyuno Yeyuno

Grasa (AGCM, AGCL, Grasa (AGCM, AGCL, di y mono glicéridos) di y mono glicéridos) Proteínas y Proteínas y aminoácidos aminoácidos Sales biliares Sales biliares

Ileon Ileon

PotasioPotasio Agua Agua

Colon Colon

Cloruro de sodio Cloruro de sodio AGCC y gases de AGCC y gases de digestión de la fibra digestión de la fibra

JAMC • 14 MAI 2002; 166

Estructura de la vellosidad intestinal

Digestión de los carbohidratos
BOCA BOCA ESTOMAGO ESTOMAGO LUMEN LUMEN INTESTINO INTESTINO CELULA EPITELIAL CELULA EPITELIAL Borde en Borde en Citosol Citosol cepillo cepilloGalactosa Galactosa Glucosa Glucosa Transporte Transporte activo activo Glucosa Glucosa Difusión Difusión facilitada facilitada Piridoxal Piridoxal Piridoxina Piridoxina Piridoxamina Piridoxamina Fructosa Fructosa

LACTOSA (0-100% LACTOSA (0-100% de los CHO dietarios de los CHO dietarios en la infancia) en la infancia) ALMIDON (60-70% ALMIDON (60-70% de los CHO dietarios de los CHO dietarios despuesde la despues de la infancia) infancia) Amilasa Amilasa Dextrina Dextrina SACAROSA (20-30% SACAROSA (20-30% de los CHO dietarios de los CHO dietarios después de la después de la infancia) infancia)
PT = Proteína transportadora PT = Proteína transportadora

HCl HCl

Galactosa PT Galactosa PT Na+ Na+ Lactosa Lactasa Lactosa Lactasa PT Glucosa PT Glucosa Na+ Na+ Alfadextrinas AlfadextrinasMaltotriosa Maltotriosa Isomaltasa Isomaltasa Dextrinasa Dextrinasa Amilasa Amilasa Pancreática Pancreática Maltosa Maltosa PT Glucosa PT Glucosa Na+ Na+ Maltasa Maltasa Glucosa Glucosa Sacarasa Sacarasa PT PT Fructosa Fructosa Na+ Na+

Mecanismos de absorción de la glucosa

Difusión Difusión facilitada facilitada Glucosa Glucosa Cotransporte Cotransporte

Difusión Difusión pasiva pasivaTransporte Transporte activo activo dependiente dependiente de Na y K de Na y K Glucosa Glucosa

Glucosa Na+ Glucosa Na+ Portador de Portador de proteínas proteínas

Luz Luz

Extremo Extremo

Las células epiteliales Las células epiteliales Poseen micro Poseen micro vellosidades vellosidades Glucosa Glucosa

ATP ATP Glucosa Glucosa Glucosa Glucosa 3Na+ 3Na+ 2K+ 2K+ ADP + PO3 2K+ ADP + PO3 2K+Serosa Serosa

Cripta Cripta A los capilares A los capilares

Vellosidades de la mucosa Vellosidades de la mucosa

A los capilares A los capilares

Celulas epiteliales de la mucosa Celulas epiteliales de la mucosa

Absorción de las carbohidratos. Resumen

Digestión de las proteínas
BOCA BOCA ESTOMAGO ESTOMAGO LUMEN LUMEN
PROTEINA de la leche Renina PROTEINA de la leche Renina(60-100% de la pro(60-100% de la procuajo cuajo teína dietaria en la teína dietaria en la infancia) infancia) PepsinóPepsinógeno geno

INTESTINO INTESTINO CELULA EPITELIAL CELULA EPITELIAL
Borde en Borde en cepillo cepillo Citosol Citosol

Lactalbúmina Lactalbúmina Globulinas Algunas proteínas son absorbidas intactas Globulinas Algunas proteínas son absorbidas intactas Caseína Caseína...