digestion

Digestión de la Amilasa saliva en el almidón animal

Tubo no.
1
2
3
4
5
6
Aditivos
Amilasa,
Almidón,
buffer
pH 7.0

Amilasa,
Almidón,
buffer
pH 7.0
Amilasa,
Agua desionizada,buffer pH 7.0

Agua desionizada, Maltosa
buffer pH 7.0

Agua desionizada,
Maltosa
buffer pH 7.0

Amilasa
Almidón,
buffer
pH 2.0

Condición de incubación
1° hervir , luego incubar37 ° C
37ºC
37ºC
37ºC
37ºC
37ºC
Reactivo Benedict






IKI test







Digestión enzimática de almidón y celulosa animales

Tubo no.
1
2
3
4
5
6
Aditivos
Amilasa,Almidón,
buffer
pH 7.0

Amilasa,
Almidón,
buffer
pH 7.0
Amilasa,
Glucosa,
buffer
pH 7.0

Amilasa, Celulosa,
buffer
pH 7.0

Amilasa,
Celulosa
Agua desionizada

PeptidasaAlmidón,
buffer
pH 7.0

Condición de incubación
1° congelar , luego incubar 37 ° C
37ºC
37ºC
37ºC
37ºC
37ºC
Reactivo Benedict






IKI test







Tubo no.
1
2
3
4
5
6Aditivos
Pepsina,
BAPNA,
buffer
pH 2.0

Pepsina,
BAPNA,
buffer
pH 2.0
Pepsina,
Agua desionizada,
buffer
pH 2.0

Agua desionizada, BAPNA,
buffer
pH 2.0

Pepsina,
BAPNA,
bufferpH 2.0

Pepsina, BAPNA, buffer
pH 9.0

Condición de incubación
1° hervir, luego incubar 37 ° C
37ºC
37ºC
37ºC
37ºC
37ºC
Densidad óptica







Tubo no.
1
2
3
4
5
6Aditivos
Lipasa, Aceite vegetal, Sales biliares
buffer
pH 7.0

Lipasa, Aceite vegetal, Agua desionizada
buffer
pH 7.0

Lipasa, Agua desionizada, Sales biliares
buffer
pH 9.0

Aguadesionizada, Aceite vegetal, Sales biliares
buffer
pH 7.0

Lipasa, Aceite vegetal, Sales biliares,
buffer
pH 2.0

Lipasa, Aceite vegetal, Sales biliares, buffer
pH 9.0

Condiciónde incubación
1° hervir, luego incubar 37 ° C
37ºC
37ºC
37ºC
37ºC
37ºC
pH







Actividad 1
1.-¿Qué tubos del 2,6 y 7 revelan acerca del pH la actividad de la amilasa?...