DIGESTION

Proceso de alimentos al ser ingeridos
En la boca se produce la primera transformación de los alimentos, y en ella tienen lugar las funciones de ingestión, masticación e insalivación.
En conjunto con los labios, mejillas, lengua y las piezas dentarias, los alimentos son masticados y mezclados con la saliva, la cual contiene una enzima llamada “amilasa salival o ptialina” que comienza adesdoblar a los carbohidratos.
En la boca se forma el bolo alimenticio, la lengua empuja los alimentos hacia el paladar enviándolo al istmo de las fauces y antes de que este pase al esófago un cartílago de la laringe llamado epiglotis se mueve hacia abajo formando una tapa sobre la glotis, la cual impide que los alimentos pasen a la laringe, enviando el bolo alimenticio directamente al esófagomediante la faringe.
La deglución es el proceso en el que el bolo alimenticio pasa desde la boca atravesando la faringe llegando al esófago.
La función del esófago es conducir el bolo alimenticio hasta el estómago; y para que este llegue hasta el estómago, existe un repliegue de la mucosa este es llamado cardias, el cual es la unión entre el esófago y el estómago, y por este el boloalimenticio pasa o atraviesa (por el cardias) para así llegar al estómago.
Cuando el bolo alimenticio se encuentra en el estómago, por medio de movimientos peristálticos mezclan el bolo alimenticio con jugo gástrico, el cual contiene ácido clorhídrico, moco, factor intrínseco que es necesario para absorber la vitamina B12, enzimas digestivas como la pepsina, renina y lipasa gástrica.
El boloalimenticio permanece en el estómago aproximadamente de 2 a 4 horas donde es mezclado con estas sustancias, y es transformado en un líquido llamado quimo.
“Es en el estómago donde se inicia la digestión y la absorción de algunos compuestos.”
Una vez que termina el proceso de transformación en el estómago del bolo alimenticio al líquido llamado quimo, la válvula píloro que es un esfínter y es launión entre el estómago y la primer parte del intestino delgado ( duodeno) se abre permitiendo la salida del quimo al duodeno, allí el quimo se pone en contacto con la bilis, con el jugo pancreático y con el jugo intestinal, y por medio de movimientos pendulares el quimo se mezcla con estos componentes, transformándose en quilo, es decir, una papilla en donde las sustancias que nuestroorganismo necesita para vivir ya están separadas.
Es por medio de los movimientos peristálticos que el quilo avanza para que las vellosidades intestinales lleven a cabo la absorción de las sustancias nutritivas y estas se incorporen al torrente sanguíneo, el cual se encargara de transportarlas a los distintos órganos del cuerpo.
“En el intestino delgado se completa la digestión y se absorben lassustancias nutritivas que el organismo requiere.”
Los restos de alimentos que el organismo no necesita o no son necesarios que se quedan en el intestino delgado y por lo tanto deben pasar al intestino grueso, para esto la válvula ileocecal se abre permitiendo el paso del intestino delgado al intestino grueso de dichos compuestos.
El intestino grueso reabsorbe el agua de los restos de losalimentos y la pasa a la sangre que la transportara hasta las células.
Los restos de los alimentos que ya se encuentran en el intestino grueso se compactan, formándose así el bolo fecal o heces, que cuando ya se han acumulado en cierta cantidad por medio de movimientos peristálticos avanzan por el recto hasta que son vaciadas o expulsadas por el ano.
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left21891Al proceso en el que bolo alimenticio pasa de la boca a través la faringe y llegando al esófago, se le llama deglución.
00Al proceso en el que bolo alimenticio pasa de la boca a través la faringe y llegando al esófago, se le llama deglución.

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