DIGESTIVO

1.- GENERALIDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO:
El tubo digestivo se extiende desde la boca hasta el ano. A lo largo de este conducto ocurre la incorporación de los alimentos y la preparación del boloalimenticio (cavidad bucal), la digestión de ellos y la formación del quimo (estómago), la absorción de nutrientes (intestino delgado) y de agua y electrolitos (intestino grueso) y la eliminación dedesechos (recto).
Una pequeña extensión proximal de este tubo se ubica en la región cefálica del sujeto, incluyendo a la cavidad bucal, la faringe y el esófago, que en su conjunto miden aproximadamente40 cm. de longitud. En cambio, la mayor parte del tubo digestivo se ubica en la cavidad abdomino-pélvica incluyendo al estómago, intestino delgado, intestino grueso y al recto.

La mucosa del tubodigestivo presenta numerosas glándulas mucosas pequeñas que se abren en su lumen. Además, a nivel de la cavidad bucal, se abren los conductos de las glándulas salivales mayores; y a nivel del duodenose abre el colédoco y el conducto pancreático accesorio, conductos que drenan la secreción biliar y pancreática.
El Aparato Digestivo tiene por función producir enzimas y hormonas que intervienenen los procesos de ingestión, digestión y absorción de los nutrientes y en la eliminación de sustancias de desecho. Comprende la región bucal, el tubo digestivo, y diversas glándulas digestivas anexas(glándulas salivales, hígado y páncreas).
Es posible distinguir cuatro grandes regiones: esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. La pared del tubo digestivo está organizada entérminos generales en cuatro capas: mucosa interna, submucosa, muscular, y externa.

Las características generales de cada capa se mantienen semejantes para todas las regiones del tubo digestivo, sinembargo la mucosa y la submucosa presentan variaciones en su estructura histológica que permiten la identificación de cada región en particular.
En el estómago la superficie interna presenta...