Digestivo

Fisiología :
La misión del aparato digestivo es recibir alimentos y transformarlos para conseguir nutrientes que podrán ser absorbidos y pasar entonces ala sangre. Este proceso comienza en la boca. 
2.1 Digestión en la boca:
Comienza con la masticación triturando losalimentos para convertirlos en moléculas mássencillas, aquí entra en juego la saliva que haceuna ensalivación de los alimentos.En la salivaexiste una enzima sobre todo, llamada “amilasa salival” o“ptialina”, su función es descomponer los polisacáridos, en principio en disacáridos.Entonces continúa el proceso con ladeglución,que tiene 3 fases: la primera fase comienza enla boca (hecho de tragar9, consiste en llevar el bolo alimenticio hasta la faringe. Después se produce la digestión en la faringe y en elesófago (2.2).
 2.2 Digestión en la faringe y en el
 
esófago:
En esta fase no hay trituración del alimento,no hay insalivación. Hay un procesomecánico en el que ocurren dos cosas, seeleva la laringe y se taponala entradasuperior de esta mediante la epiglotis. En esta faseno hay respiración, hay un proceso de apnea (si en este momentointentamos hablar o respirar nos atragantamos y este alimento va a pararal pulmón). Luego, el bolo se introduce en el esófago donde se producen los movimientos peristálticos (avance) y lo desplazan cara elcardias.
 
2.3 Digestión gástrica:
El bolo llega al estómagodonde se encuentra con el jugo gástrico. Lafunción del estómago es mezclar el bolo con el jugo gástrico y
 
Juan Carlos Vázquez Ucha 1º LAC Ánxel Casal A Coruña

 
transformarlo en una papillallamada quimo. Dentro de las enzimasque atacan en el estómago está la pepsinala cual descompone a las proteínas en péptidos. A nivel del estómago haysustancias que ya pueden ser absorbidascomo agua, alcohol(moléculas a nivelestomacal).
2.4 Digestión en el intestino
 
delgado
A este nivel actúan el jugo intestinal, jugo pancreático y la bilis. Estos son líquidoscon gran concentración enzimática...