Digestivo

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Aparato digestivo.
Procedimientos relacionados

Los contenidos que aprenderás en esta
unidad son:
10.1 Anatomía
10.2 Fisiología
10.3 Patología más frecuente
10.4 Procedimientos de intubación o sondaje
digestivo
10.5 Procedimientos de administración
de enemas
10.6 Cuidados del paciente ostomizado

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10.1 Anatomía

Se compone de boca,faringe, esófago, estómago, intestino, recto y ano, además de otros órganos accesorios
situados en el tracto digestivo o que desembocan directamente en él, tales como las glándulas salivales, el
hígado, la vesícula biliar, el páncreas y el aparato cecal.

Los órganos del aparato digestivo trabajan en conjunto con un fin común, preparar el alimento ingerido
para su absorción a través de lamucosa intestinal
hacia el aparato circulatorio y el sistema linfático,
a fin de que se distribuya por todo el organismo y
sirva como nutriente a todas las células. Para que
este proceso pueda realizarse es necesario modificar
la composición física y química del alimento mediante
el mecanismo de la digestión.

En general, las paredes de los órganos que conforman el
tubo digestivo estánconstituidas, de fuera adentro, por
cuatro capas de tejido:
• Serosa: es la capa más externa y está formada por
tejido conjuntivo y peritoneo.

Los órganos principales del aparato digestivo conforman
un tubo que se extiende a lo largo de las cavidades ventrales del cuerpo. Está abierto en ambos extremos (bocaano) y se denomina tubo digestivo o tubo gastrointestinal.

• Muscular: formada pordos capas de músculo liso, una
de fibras circulares y otra de fibras longitudinales, responsables de los movimientos peristálticos.
• Submucosa: formada por tejido conjuntivo. Es la zona
más vascularizada e inervada.
• Mucosa: constituida por epitelio, con funciones de absorción y secreción, tejido conjuntivo y músculo liso.
Además, presenta dos plexos nerviosos, el de Auerbach,
situadoentre las dos capas musculares, y el de Meissner,
situado entre la submucosa y la mucosa.

Boca

Faringe

Esófago

A

Boca o cavidad bucal

Es la parte del aparato digestivo encargada de recibir el
alimento. Se abre al exterior a través de los labios y se
comunica en su parte posterior con la faringe a través
del orificio bucofaríngeo o istmo de las fauces. La parte
lateral estálimitada por los carrillos.
Está formada por una serie de estructuras que le sirven
de límite y revestida por una membrana mucosa (Tabla
10.1).

Diafragma

El diente está recubierto por:
• Esmalte, formado por hidroxiapatita de calcio, que
recubre la corona.

Hígado
Estómago

• Dentina, formada por hidroxiapatita (65%), colágeno (25%) y agua (10%), que recubre todo eldiente.

Duodeno
Páncreas

• Cemento, formado por hidroxiapatita de calcio
(55%) y agua (45%), que recubre la raíz.

Colon
Intestino
delgado
Yeyuno
Íleon
Apéndice
Recto
Ano
Fig. 10.1. Órganos que componen el aparato digestivo.

B

Faringe

Es un tubo, de unos 12 cm de longitud, situado en la
parte posterior de la cavidad nasal, la boca y parte de
la laringe. Susparedes están recubiertas por epitelio
respiratorio (parte superior) y epitelio escamoso (parte
inferior). Sus músculos presentan fibras circulares que
facilitan, al contraerse, el proceso de la deglución.
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Techo
Está formado por:
• Paladar duro (bóveda palatina): constituido por partes de los huesos palatinos y maxilares.
• Paladar blando(velo del paladar): separa la boca de la nasofaringe. En su borde inferior (línea media) se encuentra la úvula o
campanilla.
Lengua
Es una estructura muscular recubierta de mucosa que constituye el suelo de la boca. Presenta una punta o vértice, una raíz, una
cara inferior y una cara superior o dorso. En el dorso se sitúan las papilas gustativas (en las que reside el sentido del gusto), que...